vin-rouge

Moulin à Vent 2015

Domaine des Pérelles

Cuvée Les Burdelines

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise claire encore un peu violacé. Nez de kirsch, fruits rouges et noirs très confits avec un peu d’épices et de caramel. En évoluant les arômes de fruits confits sont encore plus présents. En bouche, fruité et vif avec une belle acidité et de l’épice douce. Frais et puissant.

Cépage

Gamay Noir vieilles vignes (60 à 80 ans) élevé en fût et en foudre

Vin du Beaujolais

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale  : MOULIN A VENT (1936)
Le « seigneur » des Beaujolais. Son caractère vient d’un sous sol riche en manganèse, ce qui permet d’obtenir un vin de garde charpenté et élégant avec un bel équilibre très complexe. Ses arômes d’iris de roses fanées et de fruits rouges biens mûrs évoluent vers les épices en vieillissant.

A propos du vigneron

Domaine des Perelles
69840 Juliénas

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Magret de canard aux cerises

GARDE POTENTIELLE

8-10 ans

DATE DE DEGUSTATION

16/01/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Techniques

DATE D'ACHAT

02/2018

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

13,00 €

Régions

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Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

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