Robe vermillon légèrement tuilé. Nez de fruits rouges confits fruits noirs macérés , cuir, quelques épices et un peu d’alcool. En évoluant quelques arômes de pruneaux et de réglisse se rajoutent. En bouche, puissant et équilibré avec une belle longueur. Sur la dégustation de 2024, le nez est très rond avec un peu d’alcool et d’épices, on retrouve cela en bouche, ce qui donne un superbe équilibre et de la longueur.
Gamay Noir vieilles vignes (60 à 80 ans) élevé en fût et en foudre
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale : MOULIN A VENT (1936)
Le « seigneur » des Beaujolais. Son caractère vient d’un sous sol riche en manganèse, ce qui permet d’obtenir un vin de garde charpenté et élégant avec un bel équilibre très complexe. Ses arômes d’iris de roses fanées et de fruits rouges biens mûrs évoluent vers les épices en vieillissant.
Domaine des Perelles
69840 Juliénas
Magret de canard aux cerises
6-8 ans
03+17/09/2021 + 15/11/2021 + 05/01/2022 + 07/06/2022 + 26/02/2024
Dourdhal + V’Ignobles + Upt Thèmes + Sarreguemines + Je Dis Vin + Vouters Vacances
02/2021
Au domaine
13,00 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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