Moulin à Vent 2010
Domaine des Pérelles
Cuvée spéciale
Rouge
L'avis de Christophe
Robe vermillon tuilée avec un peu de dépôts. Nez de cuir et de café avec des fruits noirs cuits et des fruits rouges en liqueur. En évoluant, des arômes de café, réglisse et un peu de poivre floral. La bouche est agréable d’abord sur les fruits confits puis sur une acidité qui se fond dans les fruits bien mûrs et un peu de floral.
Cépage
Gamay Noir élevé en fûts de chêne.
Vin du Beaujolais
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale : MOULIN A VENT (1936)
Le « seigneur » des Beaujolais. Son caractère vient d’un sous sol riche en manganèse, ce qui permet d’obtenir un vin de garde charpenté et élégant avec un bel équilibre très complexe. Ses arômes d’iris de roses fanées et de fruits rouges biens mûrs évoluent vers les épices en vieillissant.
A propos du vigneron
Domaine des Perelles
69840 Juliénas
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Magret de canard grillé, steak de biche
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
16/01/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Techniques
DATE D'ACHAT
02/2008
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
11,00 €
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