vin-rouge

Moulin à Vent 2010

Domaine des Pérelles

Cuvée spéciale

Rouge

L'avis de Christophe

Robe vermillon tuilée avec un peu de dépôts. Nez de cuir et de café avec des fruits noirs cuits et des fruits rouges en liqueur. En évoluant, des arômes de café, réglisse et un peu de poivre floral. La bouche est agréable d’abord sur les fruits confits puis sur une acidité qui se fond dans les fruits bien mûrs et un peu de floral.

Cépage

Gamay Noir élevé en fûts de chêne.

Vin du Beaujolais

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale  : MOULIN A VENT (1936)
Le « seigneur » des Beaujolais. Son caractère vient d’un sous sol riche en manganèse, ce qui permet d’obtenir un vin de garde charpenté et élégant avec un bel équilibre très complexe. Ses arômes d’iris de roses fanées et de fruits rouges biens mûrs évoluent vers les épices en vieillissant.

A propos du vigneron

Domaine des Perelles
69840 Juliénas

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Magret de canard grillé, steak de biche

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

16/01/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Techniques

DATE D'ACHAT

02/2008

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

11,00 €

Régions

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