Chateauneuf du Pape Domaine des Pères de l’Eglise cuvée Le Calice de St Pierre 2011
L’avis de Christophe : Robe rouge intense avec des reflets tuilés. Beau nez de fruits noirs macérés, sirop de cassis. On trouve également des épices douces avec un peu de poivre et encore un peu dâalcool. Le bouche est ample, équilibrée avec beaucoup de fruits noirs (cassis) de doux tanins. Beau vin prêt à boire sur une belle évolution.
Chateauneuf du Pape Domaine des Pères de L’Eglise Cuvée Le Calice de St Pierre 2016
L’avis de Christophe : Robe jaune légèrement dorée avec un beau gras. Le nez présente des arômes de fruits blancs, miel, gelée de coing et quelques épices grillées voire un peu de pain grillé. La bouche est très parfumée, avec un peu dâacidité, de la fraîcheur et un petit coté gras qui reste en bouche.
Chateauneuf du Pape Château Simian La Font d’Hippolyte 2014
L’avis de Christophe : Belle robe vieil or. Nez de fruits exotiques légèrement acidulés, zeste dâagrumes, amandes et noisettes fraîches, arômes d’épices. Une bouche ronde dans les saveurs, et explosive dans les arômes.
Chateauneuf du Pape Château Simian Le Traversier 2014
L’avis de Christophe : Nez de fruits blancs, floral, fruits secs, petites touches d’épices et d’abricots. Bouche ample, avec une petite acidité, alcool, et les mêmes arômes quâau nez. Bel équilibre.
Chateauneuf du Pape Domaine Olivier Hillaire 2011
L’avis de Christophe : Pourpre intense. Nez dâépices et de fruits noirs. 2 ème nez de liqueur de cassis avec épices et une belle puissance en alcool. Bouche ample et puissante avec un équilibre parfait de lâalcool, épices, quelques tanins et une belle puissance aromatique.
Chateauneuf du Pape Château Simian Cuvée Le Traversier 2014
L’avis de Christophe : Rouge grenat. Nez de fruits noirs et d’épices (cannelle, poivre grillé), quelques fruits rouges confits et légèrement floral. Bouche en contraste avec le nez, très douce avec qqs tannins et épices. Belle puissance très souple.
Chateauneuf du Pape Domaine Olivier Hillaire 2011
L’avis de Christophe : Belle couleur dorée. Nez abricots séchés, pêches, légèrement floral , fruits de la passion, épices douces et petites touches de violette. Bouche ample, puissante et équilibrée avec des arômes fruités (abricots).
Chateauneuf du Pape Domaine Santa Duc Cuvée Les Saintes Vierges 2014
L’avis de Christophe : Belle robe intense. Fruits noirs compotés avec un peu d’épices et de l’alcool au nez. En bouche des tannins très présents avec du fruit noir, épices chocolat, réglisse. Très dense et très complexe.