Chateauneuf du Pape Domaine Mourchon 2016
L’avis de Christophe : Robe rouge pourpre tuilée. Nez complexe d’épices, boisé, carmel vanillé, framboise, minéral, miel de sapin et eucalyptus. En évoluant le nez devient plus épicé (cannelle, girofle, muscade, poivre) et floral, végétal avec pas mal d’alcool. Bel équilibre et complexité en bouche.
Chateauneuf du Pape Domaine Lou Fréjau 2004
L’avis de Christophe : Robe rouge grenat tuiléelégèrement terne mais avec un beau gras. Un nez déjà évolué qur une première impression de madérisé mais qui s’ouvre très rapidement su des épices, de cuir, morilles, boisé, cacao et venaison qui évolue ensuite sur des arômes de kirsch, cacao, thé vert, un peu de floral et caramel. La bouche est puissante et équilibré avec de beaux tanins et des arômes de fruits cuits, café et une sensation de caramel au beurre salé. A boire rapidement.
Chateauneuf du Pape Château La Croix Chabrières cuvée Pearl 2008
L’avis de Christophe : Or jaune scintillant. Des arômes de fruits cuits, mangue et ananas très mûrs et quelques raisins frais. En ouvrant légèrement les arômes on note pas mas d’alcool, un coté grillé/fumé et un peu de sirop (miel) de sureau. En bouche les arômes sont confiturés, caramélisés avec quelques notes d’épices et de légers tanins.
Châteauneuf du Pape Domaine Olivier Hillaire 2009
L’avis de Christophe : Robe pourpre tuilé avec un peu de dépôts en suspension. Nez de pruneaux séchés/confits, quetsches en macération, girofle, cannelle et zan évoluant vers du floral et des pruneaux sec avec un peu de girofle. En bouche on trouve un vin évolué, doux et épicé plutôt léger avec des arômes de fruits confits.
Chateauneuf du Pape Domaine Olivier Hillaire 2015
L’avis de Christophe : Pourpre intense avec des reflets violacés. Nez dâépices (cannelle, poivre gris) et de fruits noirs cuits/compotés, sureau, myrtilles et de petites touches florales (lilas/rose). Le 2 ème nez est plus évolué avec des arômes de pruneau caramélisé, cacao, réglisse/bonbon et un peu d’alcool. Bouche ample et puissante avec un équilibre parfait de lâalcool, épices, quelques tanins et une belle puissance aromatique, on retrouve de la prune, fraise des bois et bonbon à la réglisse.
Chateauneuf du Pape Domaine Olivier Hillaire 2015
L’avis de Christophe : Belle couleur dorée. Nez puissant de fruits, abricots séchés, pêches, légèrement floral , fruits de la passion, épices douces et petites touches de violette. Bouche ample, puissante et équilibrée avec des arômes fruités (abricots).
Chateauneuf du Pape Domaine Lou Fréjaà¼
L’avis de Christophe : Robe jaune légèrement dorée avec un beau gras. Le nez présente des arômes de fruits blancs, miel, épices, pêche, abricot, coing et quelques agrumes. La bouche est très parfumée, avec une belle présence en bouche, on retrouve la complexité de nez. sur une belle puissance.
Chateauneuf du Pape Domaine Lou Fréja༠cuvée XIII 2012
L’avis de Christophe : Robe rouge pourpre légèrement terne. Le nez est puissant avec des arômes poivrés, épicés, floral, confiture de framboises et un peu d’alcool. En l’ouvrant on trouve de la réglisse, cassis cuit, bois exotique, romarin, fenouil et violette. La bouche est très équilibrée avec une complexité d’arômes identiques au nez. De beaux tanins complètent cette puissance aromatique.
Chateauneuf du Pape Domaine Lou Fréja༠2006
L’avis de Christophe : Robe rouge pourpre légèrement terne mais avec un beau gras. Un nez déjà évolué d’épices, de cuir, morilles, boisé, cacao et venaison qui évolue ensuite sur des arômes de kirsch, cacao, thé vert, un peu de floral et caramel. La bouche est puissante et équilibré avec de beaux tanins et des arômes de fruits cuits, café et une sensation de caramel au beurre salé. Très complexe autant au nez qu’en bouche.
Chateauneuf du Pape Domaine Lou Fréja༠2011
L’avis de Christophe : Robe rouge grenat avec un début de reflets tuilés. Au départ un beau nez de fruits noirs macérés, confiture de sureau, bois de rose, sirop de cassis et un petit coté évolué fumé qui fait penser à des morilles. L’évolution des arômes se fait sur du salpêtre, terreau, fruits compotés, épices, pruneau et un peu de fraîcheur (violettes). Très complexe en bouche, on trouve une palette d’arômes (épices, sous bois, fruits noirs, réglisse) et de saveurs qui se fondent les uns dans les autres.