Chateauneuf du Pape 2008
Château La Croix Chabrière
Cuvée Pearl
Blanc
L'avis de Christophe
Or jaune scintillant. Des arômes de fruits cuits, mangue et ananas très mûrs et quelques raisins frais. En ouvrant légèrement les arômes on note pas mas d’alcool, un coté grillé/fumé et un peu de sirop (miel) de sureau. En bouche les arômes sont confiturés, caramélisés avec quelques notes d’épices et de légers tanins.
Cépage
Grenache Blanc – Clairette – Bourboulenc – Roussanne
Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.
A propos du vigneron
Château La Croix Chabrière 84 500 Bollène
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Asperges
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
08/04/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Forbach Commune
DATE D'ACHAT
02/2015
LIEU D'ACHAT
Salon Toul
PRIX D'ACHAT
25.00 €
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