Côtes du Roussillon Tautavel Domaine Pierre Pelou Cuvée Tramontane 2014
L’avis de Christophe : Rouge grenat légèrement tuilé. Nez dâépices douces avec framboises cuites, floral et un peu de cacao. Bouche ronde et légère avec de lâépice douce et quelques notes de poivre.
Côtes du Roussillon Tautavel Domaine Pierre Pelou Cuvée Tramontane 2015
L’avis de Christophe : Rouge grenat. Nez de fruits noirs et rouges légèrement épicés évoluant sur un coté fruits compotés. Bouche vive mais équilibrée entre le fruit et les épices avec une pointe dâamertume.
Côtes du Roussillon Villages Latour de France Cellier Trémoine Cuvée Château Planèzes 2015
L’avis de Christophe : Beau rouge cerise noire. Nez puissant de caramel, fruits noirs, floral et un peu d’alcool. L’évolution se fait sur des arômes d’olives au romarin, puis des fruits noirs cuits, de la réglisse et quelques épices. La bouche est puissante et équilibrée avec de beaux arômes confits et épicés sur quelques tanins bien équilibrés. Lors de la seconde dégustation, des arômes de violette sont présents au premier nez, puis en ouvrant le vin, on trouve des arômes d’olives noires au romarin.
Côtes du Roussillon Villages Caramany Cellier Trémoine Cuvée Château Cuchoux 2015
L’avis de Christophe : Beau rouge grenat intense légèrement terne. Nez puissant de fruits noirs compotés, réglisse légèrement minéral/végétal, et quelques touches de fraises cuites et caramélisées. Bouche ample sur un équilibre tanins, puissance, acidité. Très peu d’évolution lors de la seconde dégustation juste quelques arômes d’évolution en fin de dégustation.
Côtes du Roussillon Villages Caramany Cellier Trémoine Cuvée Origines 2016
L’avis de Christophe : Beau rouge pourpré et reflets violacés. Nez de fruits rouges et noirs avec de la réglisse, épices poivrées et de la fraîcheur. En bouche, le vin développe des arômes de fruits noirs bien mûrs avec une acidité qui vient équilibrer la puissance du sureau noir.
Côtes du Roussillon Villages Cellier Trémoine Cuvée Moura Lympany 2015
L’avis de Christophe : Beau rouge pourpré et reflets violacés. Nez de fruits rouges macérés avec en évolution du fruits noirs et quelques notes de poivre gris. La bouche est très fruitée avec une acidité de fruits rouges bien présente. A boire légèrement rafraîchi. Lors de la seconde dégustation les arômes de fruits caramélisés sont beaucoup plus présents autant au nez qu’en bouche, et l’acidité commence à disparaître.