Côtes du Roussillon Villages Latour de France 2015
Cellier Trémoine
Cuvée Château Planèzes
Rouge
L'avis de Christophe
Beau rouge cerise noire. Nez puissant de caramel, fruits noirs, floral et un peu d’alcool. L’évolution se fait sur des arômes d’olives au romarin, puis des fruits noirs cuits, de la réglisse et quelques épices. La bouche est puissante et équilibrée avec de beaux arômes confits et épicés sur quelques tanins bien équilibrés. Lors de la seconde dégustation, des arômes de violette sont présents au premier nez, puis en ouvrant le vin, on trouve des arômes d’olives noires au romarin.
Cépage
50% Syrah – 30% Grenache – 20% Carignan. Raisins issus de terroir de schistes. Chaque cépage est vinifié à part puis assemblés. Rendement moyen: 25 hl/ha
Vin du Languedoc-Roussillon: Côtes du Roussillon Villages
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation « Côtes du Roussillon », le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.
A propos du vigneron
Cellier Trémoine 66720 Rasiguères
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Tournedos, fromages cuits, daube provencale
GARDE POTENTIELLE
5 ans
DATE DE DEGUSTATION
20/04/2018 + 17/12/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Les V’Ignobles + Je Dis Vin
DATE D'ACHAT
04/2017
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
10.00 €
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