vin-rouge

Côtes du Roussillon Villages Latour de France 2015

Cellier Trémoine

Cuvée Château Planèzes

Rouge

L'avis de Christophe

Beau rouge cerise noire. Nez puissant de caramel, fruits noirs, floral et un peu d’alcool. L’évolution se fait sur des arômes d’olives au romarin, puis des fruits noirs cuits, de la réglisse et quelques épices. La bouche est puissante et équilibrée avec de beaux arômes confits et épicés sur quelques tanins bien équilibrés. Lors de la seconde dégustation, des arômes de violette sont présents au premier nez, puis en ouvrant le vin, on trouve des arômes d’olives noires au romarin.

Cépage

50% Syrah  – 30% Grenache – 20%  Carignan. Raisins issus de terroir de schistes. Chaque cépage est vinifié à part puis assemblés. Rendement moyen: 25 hl/ha

Vin du Languedoc-Roussillon: Côtes du Roussillon Villages

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation « Côtes du Roussillon », le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.

A propos du vigneron

Cellier Trémoine 66720 Rasiguères

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Tournedos, fromages cuits, daube provencale

GARDE POTENTIELLE

5 ans

DATE DE DEGUSTATION

20/04/2018 + 17/12/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Les V’Ignobles + Je Dis Vin

DATE D'ACHAT

04/2017

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

10.00 €

Régions

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