Côtes du Roussillon Villages 2015
Cellier Trémoine
Cuvée Moura Lympany
Rouge
L'avis de Christophe
Beau rouge pourpré et reflets violacés. Nez de fruits rouges macérés avec en évolution du fruits noirs et quelques notes de poivre gris. La bouche est très fruitée avec une acidité de fruits rouges bien présente. A boire légèrement rafraîchi. Lors de la seconde dégustation les arômes de fruits caramélisés sont beaucoup plus présents autant au nez qu’en bouche, et l’acidité commence à disparaître.
Cépage
40% Syrah – 40% Grenache – 20% Carignan. Les Grenaches sont laissés entier en macération carbonique pendant 2 semaines. Le vin est passé en barriques.
Vin du Languedoc-Roussillon: Côtes du Roussillon Villages
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation « Côtes du Roussillon », le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.
A propos du vigneron
Cellier Trémoine 66720 Rasiguères
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Vin de copain, de charcuteries…
GARDE POTENTIELLE
A boire
DATE DE DEGUSTATION
20/04/2018 + 17/12/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Les V’Ignobles + Je Dis Vin
DATE D'ACHAT
04/2017
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
8,00 €
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