Côtes du Roussillon Caramany Domaine Calmel Joseph cuvée Folie douce 2019
L’avis de Christophe : Robe rouge pourpre légèrement violacée. Nez de fruits rouges et noirs accompagnés d’épices et de fleur rouges. En évoluant, un peu de poivre et de végétal se rajoutent aux fruits et à l’alcool. En bouche, frais et agréable avec un équilibre entre le fruit, les épices et une belle acidité qui soutient l’ensemble.
Côtes du Roussillon Domaine Modat cuvée Comme avant 2011
L’avis de Christophe : Robe cerise noire violacée. Nez intense de fruits noirs et rouges très mûrs avec des épices, un coté floral et des touches de bois exotique. Bouche ronde et puissante avec de légers tanins et un légère acidité. Un goût de fraises de bois compotées reste très présent.
Côtes du Roussillon Villages Cellier de Trémoine Cuvée Terres de Lansac 2015
L’avis de Christophe : Jaune légèrement doré. Nez de cire d’abeille, de miel, légèrement minéral et un peu d’agrumes cuits. En bouche on retrouve le citron confit et le minéral sur un vin et plein avec un bel équilibre et une belle prestance.
Côtes du Roussillon Caramany Cellier de Trémoine Cuvée Origines 2016
L’avis de Christophe : Robe cerise noire violacée. Nez intense de fruits noirs et rouges très mûrs avec des épices, un coté floral et des touches de bois exotique. Bouche ronde et puissante avec de légers tanins et un légère acidité. Un goût de fraises de bois compotées reste très présent.
Côtes du Roussillon Villages Domaine du Clos des Fées Cuvée La Réserve des Lutins 2010
L’avis de Christophe : Robe pourpre légèrement tuilée. Arômes de fruits rouges et noirs, notes dâalcool avec des fruits noirs compotés évoluant sur des fruits cuits et un peu de floral voire minéral. Bouche vive et fruitée avec une fraîcheur légèrement acidulé.
Côtes du Roussillon Villages Domaine Cazes Cuvée Credo 2009
L’avis de Christophe : Robe grenat légèrement tuilée. Nez de pruneau, épices douces et réglisse avec une évolution vers des arômes de fruits rouges compotés, cacao, torréfaction . Rond en bouche avec une pointe dâacidité sur des arômes de pruneau et réglisse. Lors de la seconde dégustation, le coté caramel vanillé et les fruits noirs ressortent beaucoup plus aunez. L’acidité a disparu et les tanins commencent à se fondre dans la matière, on reste sur un bel équilibre puissant.
Côtes du Roussillon Villages Domaine Cazes Cuvée Alter 2011
L’avis de Christophe : Robe pourpre un peu terne avec encore de petites touches de violet. Beau nez dâépices, garrigue, fruits noirs évoluant sur du pruneau, fruits noirs et pivoine. En bouche, réglisse, zan et épices. Manque légèrement de matière. Lors de la seconde dégustation, les arômes ont à peine évolués et la bouche est redevenue plus plus équilibré avec de la matière et une pointe d’acidité.
Côtes du Roussillon Villages Domaine Cazes Cuvée Ego 2012
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, légèrement terne. Nez de fruits noirs et dâépices évoluant lentement sur des épices plus douces, violette. Belle bouche, puissante (avec quelques tanins) et équilibrée avec épices, alcool et fruits noirs.
Côtes du Roussillon Tautavel Domaine Pierre Pelou Cuvée Prestige 2014
L’avis de Christophe : Robe cerise noire. Arômes de liqueur de cassis, myrtilles, avec des touches de grillé/rôti. Puissant avec de lâalcool, du fruits et des épices. En bouche la puissance et la rondeur donnent un équilibre parfait.
Côtes du Roussillon Tautavel Domaine Pierre Pelou Cuvée Tautavel 2014
L’avis de Christophe : Robe cerise noire. Nez de fruits confits, épices (douces et un peu de poivre gris) un peu dâalcool évoluant sur lâépices et une douceur de fruits noirs confits. En bouche, puissant et rond avec des arômes de réglisse et fruits noirs.