vin-rouge

Côtes du Roussillon Villages 2011

Domaine Cazes

Cuvée Alter

Rouge

L'avis de Christophe

Robe pourpre un peu terne avec encore de petites touches de violet. Beau nez d’épices, garrigue, fruits noirs évoluant sur du pruneau, fruits noirs et pivoine. En bouche, réglisse, zan et épices. Manque légèrement de matière. Lors de la seconde dégustation, les arômes ont à peine évolués et la bouche est redevenue plus plus équilibré avec de la matière et une pointe d’acidité.

Cépage

40 % Grenache – 40 % Syrah – 20 % Mourvèdre. 12 mois de fûts, sol d’argile rouge à maturité tardive.

Languedoc-Roussillon: Côtes du Roussillon Villages

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation, le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.

A propos du vigneron

Domaine Cazes 66600 Rivesaltes

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Brochettes de boeuf

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

08/01/2018 + 15/09/2019 + 27/09/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach Groupe des Thèmes + Sarreguemines + Les V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2015

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

15.00 €

Régions

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