Côtes du Roussillon Villages 2012
Domaine Cazes
Cuvée Ego
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire, légèrement terne. Nez de fruits noirs et d’épices évoluant lentement sur des épices plus douces, violette. Belle bouche, puissante (avec quelques tanins) et équilibrée avec épices, alcool et fruits noirs. Lors de la seconde dégustation, on trouve au nez quelques arômes de vin madérisé qui s’estompent ensuite très rapidement.
Cépage
40 % Grenache – 40 % Syrah – 20 % Mourvèdre. Sol de galets roulés (idem à Chateauneuf du Pape)
Languedoc-Roussillon: Côtes du Roussillon Villages
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation, le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.
A propos du vigneron
Domaine Cazes 66600 Rivesaltes
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Emincé d’agneau aux légumes croquants
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
08/01/2018 + 27/08/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Forbach Groupe des Thèmes + Les V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2015
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
12.00 €
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