vin-rouge

Côtes du Roussillon Caramany 2011

Domaine Modat

Cuvée Comme avant

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire violacée. Nez intense de fruits noirs et rouges très mûrs avec des épices, un coté floral et des touches de bois exotique. Bouche ronde et puissante avec de légers tanins et un légère acidité. Un goût de fraises de bois compotées reste très présent.

Cépage

35 % Syrah – 45% Carignan – 20 % Grenache. 24H de macération à froid. Elevé pour 80 % en cuves et 20% en barriques de 2 vins.

Languedoc-Roussillon: Côtes du Roussillon Villages

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation, le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.

A propos du vigneron

Domaine Modat 66 720 Cassagnes

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Côtes d’agneau grillées

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

23/03/2018 + 15/05/2019 + 27/08/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Les V’Ignobles + Sarreguemines Les V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2015

LIEU D'ACHAT

Sur place

PRIX D'ACHAT

13.00 €

Régions

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