Côtes du Roussillon Villages Caramany 2015
Cellier Trémoine
Cuvée Château Cuchoux
Rouge
L'avis de Christophe
Beau rouge grenat intense légèrement terne. Nez puissant de fruits noirs compotés, réglisse légèrement minéral/végétal, et quelques touches de fraises cuites et caramélisées. Bouche ample sur un équilibre tanins, puissance, acidité. Très peu d’évolution lors de la seconde dégustation juste quelques arômes d’évolution en fin de dégustation.
Cépage
50% Syrah – 30% Grenache – 20% Carignan. Raisins issus de terroir de granit. 12 mois de vieillissement en fûts. Rendement moyen: 25 hl/ha.
Vin du Languedoc-Roussillon: Côtes du Roussillon Villages
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation « Côtes du Roussillon », le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.
A propos du vigneron
Cellier Trémoine 66720 Rasiguères
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Viandes en sauce, bourguignon, ratatouille
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
20/04/2018 + 17/12/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Les V’Ignobles + Je Dis Vin
DATE D'ACHAT
04/2017
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
9.50 €
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