vin-rouge

Côtes du Roussillon Villages Caramany 2015

Cellier Trémoine

Cuvée Château Cuchoux

Rouge

L'avis de Christophe

Beau rouge grenat intense légèrement terne. Nez puissant de fruits noirs compotés, réglisse légèrement minéral/végétal, et quelques touches de fraises cuites et caramélisées. Bouche ample sur un équilibre tanins, puissance, acidité. Très peu d’évolution lors de la seconde dégustation juste quelques arômes d’évolution en fin de dégustation.

Cépage

50% Syrah – 30% Grenache – 20% Carignan. Raisins issus de terroir de granit. 12 mois de vieillissement en fûts. Rendement moyen: 25 hl/ha.

Vin du Languedoc-Roussillon: Côtes du Roussillon Villages

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation « Côtes du Roussillon », le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.

A propos du vigneron

Cellier Trémoine 66720 Rasiguères

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Viandes en sauce, bourguignon, ratatouille

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

20/04/2018 + 17/12/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Les V’Ignobles + Je Dis Vin

DATE D'ACHAT

04/2017

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

9.50 €

Régions

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