Duché d’Uzès Domaine de l’Ancien Prieuré 2020 cuvée Gladiator
L’avis de Christophe : Rouge grenat légèrement tuilé. Nez d’alcool, épices, fèves de cacao, liqueur de chocolat, un peu de fleur blanche, fleur de sureau et beaucoup d’alcool mentholé. En évoluant, cacao épices, chocolat pimenté et fruits noirs macérés. En bouche, puissant dans un équilibre parfait sur sa couverture aromatique qui permet de tempérer la puissance et les tanins.
Duché d’Uzès Domaine de l’Ancien Prieuré 2020 cuvée Haut Perdiguier
L’avis de Christophe : Rouge pourpre tuilé. Nez complexe, fraise, réglisse, alcool, réglisse, cacao, cassis et muscade. En évoluant, plus d’épices, fruits noirs, mûre cuite , alcool et un peu de grillé. En bouche, équilibré et agréable avec un pointe d’acidité et des épices.
Igp Cévennes Domaine de l’Ancien Prieuré 2020 cuvée Stevenson
L’avis de Christophe : Rouge grenat tuil. Nez de fraise des bois, framboise, alcool, baies de sureau et un fond de cacao. En évoluant, plus de floral, confit de violette, sirop de coquelicot vanillé. En bouche, une belle acidité, du fruit rouge confituré , kirsch et épices douces.
Igp Cévennes Domaine de l’Ancien Prieuré 2020 cuvée Australe
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire, reflets tuilés. Nez de bois humide, olives noires et un peu de poivrons grillés. En évoluant, un peu plus minéral et âpre. En bouche, sec, de beaux tanins et des arômes de noyau de pruneau. En fin de bouche une légère amertume.
Afrique du Sud Western Cape Domaine Franschhoek 2015 cuvée Shiraz
L’avis de Christophe : Robe rouge grenat, légèrement tuilé. Nez de cerises cuites, alcool de violettes, poivre des îles et un peu de pruneaux. En évoluant, plus d’épices et de fruits noirs. En bouche, équilibré avec des épices qui réhaussent le fruit noir. Belle longueur.
Côtes de Provence Château Sainte Anne 2015
L’avis de Christophe : Belle robe rouge grenat légèrement tuilée. Nez de framboises fraîches, floral (pivoine), sureau macérés. En évoluant, plus de fruits noirs et quelques épices douces. En bouche, soyeux, épices et quelques tanins.
Bandol Château Sainte Anne 2003
L’avis de Christophe : Robe tuilée et intense. Nez de fruits noirs compotés, café et chocolat grillé/brûlé. En évoluant, des notes de noyaux de pruneaux et d’alcool. EN bouche, frais, puissant avec un équilibre tanin, matière, alcool.
Bandol Château Sainte Anne Cuvée Collection 2016
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, intense. Nez puissant de bois humide, alcool, baies de sureau macérées et un peu de noyau de pruneau. En évoluant, plus d’alcool et de fruits noirs macérés. En bouche, souple, puis puissant avec de beaux tanins qui s’équilibrent avec la matière du vin.
Banyuls Terre des Templiers cuvée Or du Temps
L’avis de Christophe : Robe saumon fumé. Nez d’abricots et papaye séchés avec un peu de raisins secs et d’alcool de mirabelles. En évoluant, plus de fruits et moins d’alcool. En bouche, douceureux et soyeux.
Beaune 1er cru Domaine Mazilly 2022 cuvée Les Boucherottes
L’avis de Christophe : Rouge grenat clair. Nez puissant de cerises cuites, mûres, cuir, ébène, alcool et pommes de pin séchées. En évoluant, on gagne en puissance et en fruits noirs. En bouche, équilibré et belle longueur.