Afrique du Sud Western Cape Domaine KWV 2015 cuvée Shiraz
L’avis de Christophe : Robe rouge grenat, tuilé. Nez de cerises cuites, amarena, violette confite, épices, poivre exotique. En évoluant, un peu plus de fruits confits et poivré. En bouche, on retrouve les cerises cuites et poivrées.
Hautes Côtes de Beaune Domaine MC Bruchard 2022
L’avis de Christophe : Rouge tuilé. Arômes de pruneaux macérés, cuir, fumé et groseille. En évoluant fruits noirs et quelques épices. En bouche, vif et acide avec un manque de matière.
Italie DOC Montepulciano d’Abbruzo Domaine Tenuta Ulisse cuvée Vendemmie 10
L’avis de Christophe : Rouge pourpre intense. Nez profond de fruits noirs compotés, épices, poivre, cacao et un peu de fumé. En évoluant, plus de fruits noirs compotés, poivre, cacao et des notes de liqueur de mûres. En bouche, belle puissance avec un rappel des arômes du nez et quelques doux tanins.
Côtes du Roussillon Villages Domaine du Clos des Fées 2020
L’avis de Christophe : Robe pourpre légèrement tuilée. Nez de fruits rouges et noirs, épices, pruneau et poivre gris. En évoluant, on gagne en puissance, pruneau et cacao . En bouche, équilibré et beaucoup de matière.
Bordeaux Supérieur Château Bornet 2018 cuvée Réserve 2018
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, légèrement tuilé. Nez de fruits noirs et pruneaux compotés. Quelques épices, une peu de minéralité autour de poivron grillé. En évoluant un peu plus de fruits noirs et d’alcool. En bouche, équilibré et plaisant.
Bandol Domaine de Terrebrune 2004
L’avis de Christophe : Rouge pourpre, tuilée, un peu terne. Nez d’alcool, poivre, cerises macérées, quetsches, cannelle, et un peu de minéralité. En évoluant, un peu de goudron chaud, quetsche, cacao, café et des fruits noirs cuits. En bouche, souple avec des tanins fondus mais on garde de la longueur.
Bordeaux Château Cajus 2010 cuvée des anges
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, tuilée. Nez de pruneau, créosote, fruits macérés, grillé, café, kirsch, moka. En évoluant des notes de bois se rajoutent. En bouche, fruité, caramélisé et un pointe de café froid.
Nouvelle Zélande Marlborough Domaine Villa Maria 2022 cuvée Hawke’s Bay Merlot Cabernet Sauvignon
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets violets. Nez floral, poivron grillé, framboise, lilas, fruits noirs et un peu de tabac. En évoluant, on retrouve du poivron , noyau de pruneau, un peu d’amertume et encore de l’alcool. En bouche, beau fruité puis une belle puissance avec un rappel des arômes du nez.
Pomerol Château du Domaine de l’Eglise 2015
L’avis de Christophe : Belle robe cerise noire et tuilée. Nez puissant de fruits noirs, mûres, cassis, myrtilles cuites. Un peu de minéralité et ce caramel grillé. En évoluant, liqueur de cassis, lavande, boisé et caramélisé. En bouche, Fruité, doux et de beaux tanins tout en puissance et en équilibre.
Pessac Léognan Domaine de Fieuzal 2009
L’avis de Christophe : Robe grenat tuilé légèrement terne. Nez minéral, poivrons, boisé, un peu de sous bois humide, fruits noirs cuits et fumés. EN évoluant, un peu de fruits compotés, marc de café et cacao. En bouche, équilibré et rond avec des tanins fondus.