Côtes du Rhône Domaine Les Esprits Sains Terra 6840 Cuvée Millésime 2021
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire, reflets encore un peu violets. Nez puissant de fruits noirs, réglisse, épices, floral et alcool. En évoluant, un peu d’amertume et de minéralité, puis retour de fruits compotés et de floral. En bouche, équilibré, rond avec un beau fruité, une pointe d’acidité (fraîcheur) et un peu d’amertume.
Ventoux Domaine Via Caritatis 2023 cuvée Lux Excelsior
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, légèrement tuilé. Nez puissant et vif, poivré et boisé sur des arômes nobles de bois, un peu de violette et d’alcool. En évoluant plus de puissance et d’alcool et beaucoup d’épices. En bouche, beaucoup de fruits noirs, de la puissance et de beaux tanins.
Ventoux Domaine Via Caritatis 2023 cuvée Pax in Terra
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets violacés, un peu terne. Nez de fumée, fruits noirs, un peu d’amertume, kirsch, framboises et noyau de pruneau. En évoluant, plus d’épices, fruits noirs compotés et un peu de fougères. En bouche, souple et équilibré avec un peu de réglisse, floral et fruité. Une pointe d’amertume en fin de bouche.
Saint Joseph Domaine du Mortier Cuvée Soulane 2020
L’avis de Christophe : Belle ro
Côtes du Rhône Domaine Pierre Laine Cuvée La Rutilante 2025
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense, reflets violets. Nez puissant de fruits noirs, alcool, épices, un peu de floral et de baies de sureau. En évoluant, beaucoup d’alcool et d’épices avec de la fraîcheur et un peu de floral. En bouche, fruité et puissant avec beaucoup d’épices et d’équilibre. Equilibré et long.
Côtes du Rhône Domaine Pierre Laine Cuvée Mystère 2025
L’avis de Christophe : Robe grenat intense. Nez de fruits rouges et noirs, très frais et un peu d’acidulé. En évoluant, plus de kirsch, alcool, épices, poivre, et alcool de framboises. En bouche, frais et fruité avec un peu de matière, et de la longueur.
Gigondas Domaine du Pourra Cuvée Mont Bayon 2010
L’avis de Christophe : Robe pourpre, tuilé. Nez fumé/grillé, un peu de goudron, kirsch, cassis, beaucoup de gourmandise. En évoluant, tabac froid, pruneau, alcool, girofle et macis. En bouche, puissant et équilibré avec la même complexité et puissance que le nez.
Cairanne Domaine des Hautes Cances cuvée Vieilles Vignes 2015
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, tuilé. Nez de kirsch, poivre, floral, fruits noirs cuits, café, un peu de minéralité et de garrigue. En évoluant, plus de puissance et de fruits noirs. En bouche, belle rondeur, avec de la puissance, et beaucoup de matière. Equilibré et long en bouche.
Cairanne Domaine des Hautes Cances cuvée Tradition 2015
L’avis de Christophe : Robe pourpre, tuilée, léger dépôt. Nez puissant et chaud, épices et alcool. Groseille et framboises cuites, cassis confi et un peu végétal. En évoluant, plus de fruits noirs et moins d’alcool. En bouche, beaucoup de fruits noirs compotés, un peu de boisé, végétal et une pointe d’amertume.
Côtes du Rhône Château Les Amoureuses Cuvée La Soyeuse 2021
L’avis de Christophe : Rouge pourpre, légèrement tuilé. Nez de sous bois, cuir, cerise macérée, cacao, fougère fanée. En évoluant, plus de vivacité, alcool et épices. En bouche, explose sur des fruits noirs et de la confiture de mûre. Quelques tanins et un peu de réglisse finalisnet la bouche.