Cairanne 2015
Domaine des Hautes Cances
Cuvée Tradition
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre, tuilée, léger dépôt. Nez puissant et chaud, épices et alcool. Groseille et framboises cuites, cassis confi et un peu végétal. En évoluant, plus de fruits noirs et moins d’alcool. En bouche, beaucoup de fruits noirs compotés, un peu de boisé, végétal et une pointe d’amertume.
Cépage
Grenache – Syrah – Mourvèdre – Cinsault – Carignan. Elevé 1 an en fûts bourguignon de 2, 3, 4 vins).
Côtes du Rhône: Cairanne
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale CAIRANNE (2016) des Côtes du Rhône Méridionales.
Quelques blancs (min 30 % Clairette) sur des arômes floraux et une bouche fruité et minérale, mais surtout des rouges (min 50 % Grenache + min 20 % Syrah/Mourvèdre) d’une robe très sombre aux arômes de fruits rouges et de réglisse avec une belle longueur en bouche. En accord parfait sur de l’agneau, un poulet basquaise, St Marcellin…
A propos du vigneron
Domaine des Hautes Cances 84 290 Cairanne
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Osso bucco
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
20/04/2026
LIEU DE DEGUSTATION
OMCE Commune
DATE D'ACHAT
03/2018
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
14.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
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