Cairanne 2015
Domaine des Hautes Cances
Cuvée Vieilles Vignes
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire, tuilé. Nez de kirsch, poivre, floral, fruits noirs cuits, café, un peu de minéralité et de garrigue. En évoluant, plus de puissance et de fruits noirs. En bouche, belle rondeur, avec de la puissance, et beaucoup de matière. Equilibré et long en bouche.
Cépage
Grenache (de 100 ans) – Syrah – Mourvèdre. Elevé 1 an en fûts bourguignon de 2, 3, 4 vins).
Côtes du Rhône: Cairanne
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale CAIRANNE (2016) des Côtes du Rhône Méridionales.
Quelques blancs (min 30 % Clairette) sur des arômes floraux et une bouche fruité et minérale, mais surtout des rouges (min 50 % Grenache + min 20 % Syrah/Mourvèdre) d’une robe très sombre aux arômes de fruits rouges et de réglisse avec une belle longueur en bouche. En accord parfait sur de l’agneau, un poulet basquaise, St Marcellin…
A propos du vigneron
Domaine des Hautes Cances 84 290 Cairanne
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Gigot d’agneau de Sisteron
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
20/04/2026
LIEU DE DEGUSTATION
OMCE Commune
DATE D'ACHAT
03/2018
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
16.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
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Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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