IGP Pays d’Oc Cave de l’Ormarine cuvée Hauts de Sénaux Viognier 2018
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle tirant légèrement sur le vert. Un nez fruité et floral avec des arômes de fruits exotiques comme les fruits de la passion et la papaye. En bouche un vin vif et parfumé avec une pointe de sucre et un peu de gras résiduel.
IGP Pays d’Oc Cave de l’Ormarine cuvée Hauts de Sénaux Sauvignon 2017
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle tirant légèrement sur le vert. Un nez vif et végétal avec des arômes très verts, pamplemousse et poire verte, les arômes s’intensifient au fur et à mesure de l’ouverture du vin. En bouche on retrouve les arômes du nez avec un vin vif qui présente une légère amertume en fin de bouche.
Vin de France (Minervois) maison Ventenac 2018 cuvée L’Idiot
L’avis de Christophe : Robe vermillon brillant. Nez de fruits rouges très mûrs, poivre blanc et un peu d’alcool évoluant sur des fruits noirs et rouges caramélisés. La bouche est fruitée et acidulée. Beau vin facile à déguster sur la fraîcheur de son acidité.
IGP Pays du Pays d’OC Clos Saint Augustin cuvée C de Charline2017
L’avis de Christophe : Belle robe carmin intense. Des arômes d’épices douces, cannelle, framboises et fraises cuites, sureau évoluant ensuite sur une confiture de fraises des bois, des fruits secs (pruneaux, figues), du miel, framboises cuites et même des touches de grillé. En bouche, on trouve un vin puissant et doux avec un panel d’arômes autour de fruits rouges confits.
IGP Val de Monferrand Clos Saint Augustin cuvée Joseph 2015
L’avis de Christophe : Robe d’un or jaune intense avec un léger dépôt. Derrière la puissance alcoolique du nez on trouve des arômes de caramel, miel, brioche beurrée grillée. En ouvrant le nez évolue sur des levures, miel, lavande, épices puis vers des agrumes/clémentines confits. En bouche le vin est équilibré avec des arômes vanillés, grillés et des amandes.
IGP Val de Monferrand Clos Saint Augustin cuvée Bambin 2015
L’avis de Christophe : Robe d’un jaune pâle verdâtre. Un beau nez complexe de noisettes, chèvrefeuille, verveine, fruits blancs bien mûrs, quelques épices et un peu de melon. Après ouverture on ressent un peu plus d’alcool, la noisette évolue sur des arômes grillés, tilleul, thé noir et très rapidement du bois humide. En bouche, le vin est plutôt minéral presque rocailleux avec des arômes de miel et de noisettes grillées.
IGP Pays d’Oc Château Ricardelle cuvée Les Dames de Ricardelle Viognier 2018
L’avis de Christophe : Robe très pâle tirant légèrement sur le vert. Un nez vif avec des arômes d’agrumes, pamplemousse avec de petites notions végétales/florales. Avec un peu d’ouverture, les arômes évoluent vers de l’abricot peu mûr, pêche blanche et un peu d’agrumes tout en gardant le coté floral qui évolue vers du miel d’acacia. En bouche, on est surpris, en regard du nez vif, car le vin est gras, équilibré avec des arômes de miel et beaucoup de fruits blancs.
IGP Pays du Gard Cellier des Chartreux cuvée Chamasutra 2017
L’avis de Christophe : Robe grenat intense. Beau nez très agréable de fruits noirs, légèrement épicé et un peu d’alcool. Aussi agréable et équilibré en bouche qu’au nez.
IGP Pays d’Oc Domaine de la Louvière cuvée Coquin 2016
L’avis de Christophe : Robe grenat légèrement terne. Un nez très fruité de framboises, fraises cuites quelques épices et une petite amertume. La bouche est fraîche et acide avec un retour de la liqueur de framboises déjà présente au nez.
IGP Pays de Hauterive Domaine de Mingraut cuvée DM 2014
L’avis de Christophe : Robe noire avec quelques touches tuilées. Le nez est puissant, alcool, épices (poivre gris, paprika), un peu de floral, zan et de petites touches de fraises confites. En bouche, le vin est puissant avec des épices, bel équilibre et une puissance qui rehausse les épices et le fruit macéré.