Bandol Domaine de Terrebrune 2005
L’avis de Christophe : Rouge tuilé, un peu de dépôt. Nez de fruits noirs macérés, cuir, café froid, bois fumé. En évoluant, plus de fruits noirs macérés, floral, sureau et réglisse. En bouche, équilibré avec de beaux tanins qui commencent lentement à fondre dans la matière.
Côtes de Provence Château Sainte Anne 2022
L’avis de Christophe : Belle robe rouge grenat légèrement tuilée. Nez de framboises fraîches, floral (pivoine), sureau macérés. En évoluant, plus de fruits noirs et quelques épices douces. En bouche, soyeux, épices et quelques tanins.
Bandol Château Sainte Anne 2022
L’avis de Christophe : Robe rouge légèrement violacé. Nez floral, pivoine, un peu de fruits rouges et noirs macérés, alcool et sapin mentholé. En évoluant, plus de fruits noirs autour d’une légère minéralité. En bouche, puissant, tannique et beaucoup de matière. Gros potentiel.
Saint Joseph Domaine du Mortier Cuvée Soulane 2021
L’avis de Christophe : Belle robe cerise noire, tuilé, intense. Nez gourmand de fruits confits avec des épices et de l’alcool. Un peu de réglisse et de pruneau. En évoluant, beaucoup de fruits compotés et d’alcool. EN bouche, rond et équilibré.
Saint Joseph Domaine du Mortier Cuvée Combenières 2021
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets violets. Nez puissant de fruits noirs confits, épices, poivre, floral et un peu de réglisse et café grillé. En évoluant, encore plus de rondeur avec de l’alcool, beaucoup de puissance et de rondeur. En bouche, puissant avec de l’acidité et beaucoup de matière ce qui permet d’avoir de la rondeur et de la longueur.
Margaux Château Giscours (3 ème cru classé) 2010
L’avis de Christophe : Robe pourpre tuilée. Nez puissant de fruits noirs compotés, poivre exotiques, réglisse, pruneau et poivrons macérés. En évoluant, plus de pruneau et d’alcool tout en gardant des fruits macérés. En bouche, bel équilibre entre le fruit noir, l’alcool et les tanins.
Pauillac Château Pichon Longueville Baron 1981
L’avis de Christophe : Robe tuilée avec des dépôts. Nez de cuir, poivrons grillés et girofle. En évoluant, un peu de fruits noirs macérés, fumé et noyau de pruneau. En bouche, du fruit compotés , des tanins complètement fondus mais encore un peu de structure et de l’équilibre.
Pessac Léognan Domaine de Chevalier 2015
L’avis de Christophe : Robe pou
Côte Rôtie Domaine Cuilleron 2022 Cuvée Madinière
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire reflets violets. Nez puissant d’alcool et d’épices avec un peu de fruits noirs compotés. En évoluant, plus de fruits, un peu de floral et beaucoup de fraîcheur. En bouche, beaucoup de rondeur fruitée, de la puissance et une belle acidité.
Collioure Clos du Casot 2016 cuvée Vermeil
L’avis de Christophe : Robe noire et intense. Nez puissant de prunes cuites, mûres, quelques épices (poivre gris) et du lilas. En évoluant, des arômes de liqueur de zan, pruneau, cacao, fruits noirs cuits et un peu de fumé. En bouche, puissant et ample avec une belle longueur sur la concentration de fruits et de l’alcool.