Pauillac 1981
Château Pichon Longueville Baron
2ème cru classé
Rouge
L'avis de Christophe
Robe tuilée avec des dépôts. Nez de cuir, poivrons grillés et girofle. En évoluant, un peu de fruits noirs macérés, fumé et noyau de pruneau. En bouche, du fruit compotés , des tanins complètement fondus mais encore un peu de structure et de l’équilibre.
Cépage
70 % Cabernet Sauvignon – 20 % Merlot – 5 %Cabernet Franc 5 % Petit Verdot. Elevé 15 mois pour 80 % en bois neuf et 20 % en fûts d’un an.
Vin de Bordeaux: Pauillac
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale PAUILLAC (1936) dans le Médoc
Seul les sols de Graves sont plantés de vigne. Le Merlot et le Cabernet Sauvignon se plaisent sur ces terrasses de 10 m d’épaisseur. Les autres cépages rouges bordelais complètent les assemblages de ce vin élevé au minimum 6 mois. Le résultat est d’avoir des vins à la robe profonde et intense, aux arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse, de tabac, de cèdre. En bouche les tannins sont adoucis par l’élevage avec une belle puissance noble. On trouve à Pauillac 18 crus classés en 1855 dont 3 premiers crus (Latour, Lafitte Rothschild, Mouton Rothschild).
A propos du vigneron
Château Pichon Longueville Baron 33 250 Pauillac
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Dégustation
GARDE POTENTIELLE
A boire
DATE DE DEGUSTATION
27/10/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Grande Dégustation
DATE D'ACHAT
1983
LIEU D'ACHAT
Primeurs
PRIX D'ACHAT
90 francs
Vins récemment ajoutés
Régions
Pour toute info :
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