Collioure 2016
Clos de Casot
Cuvée Vermeil
Rouge
L'avis de Christophe
Robe noire et intense. Nez puissant de prunes cuites, mûres, quelques épices (poivre gris) et du lilas. En évoluant, des arômes de liqueur de zan, pruneau, cacao, fruits noirs cuits et un peu de fumé. En bouche, puissant et ample avec une belle longueur sur la concentration de fruits et de l’alcool.
Cépage
90 %Grenache – 10 % Carignan. Elevé 11 mois en barriques neuves.
Languedoc-Roussillon: Collioure
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COLLIOURE (1971)
Sur le même territoire que les « Banyuls », les vins rouges aux arômes de fruits mûrs et d’épices sont puissants et tanniques, les blancs voluptueux aux arômes de miel, et les rosés frais et élégants. Avant 1960, les vins rouges secs de Banyuls prenaient le nom de « Vins natures de Banyuls ». Pour les vins rouges et rosés, on utilise Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et Cournoise. Les blancs sont eux issus de Grenache Blanc/Gris, Macabeu, Marsanne, Roussanne, Vermentino, Tourbat, Muscat.
A propos du vigneron
Domaines Cazes 66 600 Rivesaltes
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Gibier en tournedos
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
20/10/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Vacances
DATE D'ACHAT
09/2025
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
25.00 €
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Régions
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