Alsace Pinot Noir Domaine Clément Weck 2022 cuvée Rota Rock
L’avis de Christophe : Robe grenat. Nez puissant de fruits rouges, un peu de minéralité et de cuir. En évoluant, plus de fraîcheur sur des framboises et un peu de bois. En bouche, puissant, fruité et une acidité qui donne de la longueur au vin.
Beaujolais Nouveau Domaine d’Amarine 2015
L’avis de Christophe : Rouge tuilé, un peu de dépôts. Nez de fruits rouges cuits, framboises, fraises des bois. Cuir et un peu de bois bois humide. En évoluant le cuir est plus présent et plus humide. EN bouche, léger, un peu de fruits grillé et une légère acidité. Léger.
Vin de France Domaine de la Réaltière 2023 cuvée Caillette
L’avis de Christophe : Robe grenat clair, reflets violets et un beau gras. Nez vif et piquant sur de l’alcool et de l’acidité. Puis très vite du café grillé, framboise et cassis cuits, un peu de caramel et du bois frais. En évoluant, des arômes de prunes, quetsche et goyave, finissant sur un peu de réglisse. En bouche, gourmand, fruité et acidulé avec une belle puissance et des doux tanins.
Vin de France Domaine de la Réaltière 2023 cuvée Terrayas
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, reflets violacés, belle épaisseur sur le verre. Nez atypique à l’ouverture sur des arômes de venaison et d’amande amère. En évoluant, cassis cuit, fraise et framboise en liqueur et des notes de sève de sapin qui donnent de la fraîcheur. En bouche, concentré avec un peu d’acidité et une sensation de gras qui donne de la longueur.
Vin cuit (Coteaux d’Aix en Provence) Château Virant
L’avis de Christophe : Beau orangé cuivré légèrement terne. Le nez est puissant en alcool, raisins secs, sultanines, noix et un peu de bois exotique. Plus de puissance à l’ouverture et un peu de goudron. En bouche, doux, une légère acidité et un peu d’alcool qui donnent un équilibre et de la fraîcheur.
Côtes de Jura Château d’Arlay 2016 cuvée Trousseau
L’avis de Christophe : Robe rouge grenat clair. Au nez on trouve des arômes de fruits rouges cuits, épices douces (girofle) et un peu de poivre. En évoluant, un peu plus d’alcool et de floral se mêlent aux fruits cuits. En bouche, frais, fruité, un peu d’acidité et légèrement épicé.
Terrasses du Larzac Domaine de l’or du diable 2022
L’avis de Christophe : Rouge pourpre intense, beau gras. Nez de fruits noirs compotés, grillé, léger floral et un peu de poivre épicé. En évoluant, des arômes de fruits noirs cuits, réglisse, cacao, et framboise cuite. En bouche, très frais, et très long avec de beaux arômes fruités.
Collioure Domaine Cazes 2022 cuvée Les Hauts de Paulilles
L’avis de Christophe : Robe noire et intense. Nez puissant de liqueur Mûres/cassis, quelques épices (poivre gris) et du lilas. En évoluant, des arômes de liqueur de zan, pruneau, cacao et un peu de fumé. En bouche, puissant et ample avec une belle longueur sur la concentration de fruits et de l’alcool.
Beaune Domaine MC Bruchard 2023
L’avis de Christophe : Rouge kirsch intense, beau gras. Nez de cassis cuit, fumé, alcool, bois grillé et épices. En évoluant, on gagne en puissance. En bouche, rond, un peu d’acidité mais équilibré et profond.
Auxey Duresses Domaine MC Bruchard 2023
L’avis de Christophe : Rouge cerise intense. Nez de fruits noirs macérés et confits. En évoluant un peu d’alcool et d’épices rehaussent la rondeur du vin. En bouche on retrouve la puissance du nez.