Collioure 2022
Domaine Cazes
Cuvée Les Hauts de Paulilles
Rouge
L'avis de Christophe
L’avis de Christophe : Robe noire et intense. Nez puissant de liqueur Mûres/cassis, quelques épices (poivre gris) et du lilas. En évoluant, des arômes de liqueur de zan, pruneau, cacao et un peu de fumé. En bouche, puissant et ample avec une belle longueur sur la concentration de fruits et de l’alcool.
Cépage
Grenache – Mourvèdre – Syrah. Elevé 15 mois en cuves inox.
Languedoc-Roussillon: Collioure
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COLLIOURE (1971)
Sur le même territoire que les « Banyuls », les vins rouges aux arômes de fruits mûrs et d’épices sont puissants et tanniques, les blancs voluptueux aux arômes de miel, et les rosés frais et élégants. Avant 1960, les vins rouges secs de Banyuls prenaient le nom de « Vins natures de Banyuls ». Pour les vins rouges et rosés, on utilise Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et Cournoise. Les blancs sont eux issus de Grenache Blanc/Gris, Macabeu, Marsanne, Roussanne, Vermentino, Tourbat, Muscat.
A propos du vigneron
Domaines Cazes 66 600 Rivesaltes
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Gibier en tournedos
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
02/10/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Chef à domicile
DATE D'ACHAT
09/2025
LIEU D'ACHAT
Foire aux vins
PRIX D'ACHAT
16.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
Pour toute info :
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales
Made in Moselle-Est