Collioure Domaine de La Tour Vieille 2024 cuvée Puig Ambeille
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense, reflets violets. Nez puissant d’alcool, fruits noirs, un peu de minéralité et de zan. En évoluant, des fruits compotés, un peu de goudron et de miel de sapin. En bouche, belle puissance aromatique avec de beaux tanins et de rondeur. Equilibré.
Slovénie Vrhunsko Vino ZGP Goriska Brda Domaine Klet Brda 2020 cuvée Cabernet Sauvignon
L’avis de Christophe : Robe pourpre légèrement tuilé. Nez de fruits noirs avec quelques épices et un peu de minéralité. En évoluant, plus de puissance aromatique, de l’alcool, des fruits compotés et du zan. En bouche, on retrouve le zan, quelques tanins et un peu de fumé.
Vin de France (Touraine) Domaine Hauts Bagneux 2025 cuvée Le Grolleau
L’avis de Christophe : Rouge cerise, reflets violacé, beau gras. Nez de fruits rouges acidulés, groseille, fraises des bois, framboises. En évoluant, un peu d’épices et de minéralité se rajoutent. En bouche, frais et vif avec quelques notes compotées.
Igp Côtes de Thongue Domaine L’Arjolle 2022 cuvée Equinoxe Merlot
L’avis de Christophe : hh
Bandol Domaine Roche Redonne 2019 cuvée de La Lyre
L’avis de Christophe : Rouge grenat intense légèrement tuilé. Nez de bois séché, alcool, fruits noirs compotés, sève de romarin et un peu de poivre. En évoluant, plus de puissance, zan, fruits noirs compotés et poivre exotique. En bouche, belle puissance, équilibré entre les fruits, l’alcool et les tanins.
Italie IGT Marche Domaine Santa Barbara 2020 cuvée Pà-thos
L’avis de Christophe : Rouge pourpre intense. Nez profond de fruits noirs cuits, poivré, minéralité et du noyau de pruneau. En évoluant, plus de fruits noirs et d’épices. En bouche, plein, beaucoup d’équilibre et de profondeur.
Rioja Baron de Escal 2014 cuvée Reserva Miro
L’avis de Christophe : Rouge pourpre tuilé, beau gras. Nez de pruneaux grillés, poivre, macis et café grillé. En évoluant, un peu plus de fruits noirs cuits et d’épices grillées. En bouche, de la puissance, des épices douces et des notes de pruneau qui apportent quelques tanins.
Vin de France (Anjou) Domaine des Galloires 2024 Cuvée Exquisse
L’avis de Christophe : Rouge pourpre reflets violacés. Nez de fruits noirs cuits, pruneau, fumée et un peu de grillé. En évoluant, plus de fruits noirs compotés et des notes de cacao. En bouche, équilibré, quelques tanins et beaucoup de fruits cuits.
Allemagne Nahe Spätburgunder Domaine Faust 2024 cuvée Rosé
L’avis de Christophe : Rouge saumon. Nez de fraises et framboises cuites, un peu d’acidité et de floral. Peu d’évolution. En bouche, sec et frais avec un peu d’acidité.
Bordeaux Château Pénin 2019 cuvée Sélection parcellaire
L’avis de Christophe : Robe grenat tuilé, beau gras. Nez de pruneau, fruits noirs compotés, créosote et quelques notes poivrées. En évoluant, un peu plus de fruits et de douceur.