Languedoc Les Vignobles Jeanjean cuvée Devois des Agneaux d’Aumelas 2022
L’avis de Christophe : Or jaune reflets verts. Nez puissant, floral, fruits jaunes et blancs, agrumes, pêche/abricot et pommes très mûres. En évoluant, plus de fruits avec des fleurs d’amandiers et un peu de mie grillé. En bouche, sec, fruité avec une pointe d’acidité. Agréable et équilibré.
Languedoc (Pézenas) Clos Penedesses cuvée Montée des Grès 2021
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, très violet. Nez grillé, torréfié, caramel, anis, confiture de cerises, quelques épices et fruits noirs compotés. En évoluant, plus d’alcool et de fruits compotés. En bouche, une pointe de sucrosité, beaucoup de matière un peu d’acidité et d’amertume. Très équilibré et long.
La Clape Château Pech Celeyran 2023 cuvée Champs de Pierres
L’avis de Christophe : Jaune doré, intense et scintillant. Nez d’ananas, agrumes, poire, mirabelle, acidulé, un peu de douceur, alcool, épices et fruits secs. En évoluant, plus vil, plus d’alcool et quelques notés boisée/caramélisée. En bouche, fruité, gras et une belle longueur. Equilibré.
Languedoc (Pézenas) La Tour Penedesses cuvée Les Volcans 2022
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense, très épais. Nez de pruneaux macérés, alcool et framboises cuites. En évoluant, plus de fruits noirs, rondeur, épices, mélasse. EN bouche, rond, équilibré et de beaux tanins.
Languedoc (Pézenas) La Tour Penedesses cuvée Antique 2022
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, violet, beau gras épais. Nez de fruits noirs, épices et poivre. En évoluant, un peu plus d’alcool, de floral, épices, floral et framboises confites. En bouche, gourmand, équilibré et frais.
Languedoc (Pézenas) Cave Florès cuvée L’espinouse 2020
L’avis de Christophe : Robe pourpre légèrement terne avec un peu de reflets violets. Nez de fruits confits, mûres, baies de sureau, quelques épices poivrées, un peu de zan et de bois fumé. En évoluant, un peu plus d’alcool et de fruits. En bouche, équilibré et facile.
Languedoc Château Puech Haut cuvée Tête de Bélier 2022
L’avis de Christophe : Or jaune reflets verts. Nez puissant, grillé, agrumes confits, un peu de levure et de pêche blanche. En évoluant, plus de puissance et d’alcool avec encore des agrumes cuits et un peu de miel et de fleur d’oranger. En bouche, puissant, équilibré, beaucoup de fruits. Une pointe d’amertume et d’acidité qui donne de la longueur au vin.
Languedoc Château Puech Haut cuvée Tête de Bélier 2021
L’avis de Christophe : Robe profonde et très sombre. Nez puissant de fruits noirs compotés, cassis, poivre exotique, réglisse et alcool. En évoluant, plus d’épices et d’alcool avec un peu de bois noble. EN bouche, puissant, équilibré et une belle longueur.
Languedoc Domaine Caraguilhès cuvée Cochon Volant
L’avis de Christophe : Robe pourpre, reflets violets. Nez puissant d’alcool, fruits rouges et noirs très mûrs. Kirsch et cacao amer. En évoluant, un peu plus de fruits confits et quelques arômes végétaux. En bouche, souple et puissant avec un rappel des arômes du nez et quelques légers tanins.
Languedoc Château Valflaunès 2011 cuvée Pourquoi pas ?
L’avis de Christophe : Or jaune reflets dorés, scintillant. Nez de mirabelles lacérées, foin et fruits exotiques très mûrs. Un peu d’oxydation qui disparait à l’ouverture du vin. Des arômes d’alcool et de fruits séchés sont plus présents. En bouche, puissant avec des arômes d’amandes amères et de fruits exotiques.