Languedoc 2023
Château Pech Celeyran
Cuvée Champs de Pierres
Blanc
L'avis de Christophe
Jaune doré, intense et scintillant. Nez d’ananas, agrumes, poire, mirabelle, acidulé, un peu de douceur, alcool, épices et fruits secs. En évoluant, plus vil, plus d’alcool et quelques notés boisée/caramélisée. En bouche, fruité, gras et une belle longueur. Equilibré.
Cépage
40 % Bourboulenc – 20 % Grenache Blanc – 20 % Roussanne – 20 % Marsanne. Elevé pour 15 % en 1/2 muids
Languedoc Roussillon : La Clape
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (2015)
« La Clape » qui signifie le tas de terre en occitan est une ancienne dénomination géographique de l’appellation Languedoc. Située entre Narbonne et la mer, l’appellation produits surtout des rouges (80%) issus obligatoirement d’un assemblage ou Syrah, Grenache et Mourvèdre sont présents à plus de 70%. L’assemblage Grenache Blanc/Bourboulenc doit quant à lui représenter au minimum 60% pour les vins blancs
A propos du vigneron
Château Pech Celeyran 11 100 Salles d’Aude
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Poisson à la méridionale
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/05/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
02/2025
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
14,00 €
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