Vin de France Château Pépusque cuvée Viognier 2022
L’avis de Christophe : Robe d’un or pâle avec des reflets verts. Le nez expressif d’agrumes,fruits verts, et un peu de minéral qui évolue vers un peu d’amertume. En bouche, léger et un peu d’acidité qui lui donne une fraîcheur agréable.
IGP Pays d’Oc (Collines de la Moure, Vin de France) Mas de la Plaine Haute Cuvée Vermentino 2021
L’avis de Christophe : Robe or pâle avec des reflets verts très brillant. Nez très agréable de fruits jaunes, floral et un peu de minéral. En évoluant des arômes de coing. En bouche, sec et vif avec de beaux arômes de fruits.
IGP Pays du Pays d’Oc Mas Saint Firmin cuvée 1925 2021
L’avis de Christophe : Belle robe cerise claire légèrement tuilé. Un nez de fruits confits, framboise, cannelle, grillé et une pointe de végétal (Cabernet). En évoluant des arômes de bois, poivron vert, frits noirs et un peu d’épices. En bouche, très équilibré entre les fruits, les tanins, les épices et une pointe d’amertume.
IGP Pays d’Oc Château Le Bouchat Alaux Cuvée Chardonnay Gourmand 2021
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune avec de beaux reflets verts. Des arômes vifs d’agrumes et de fruits blancs peu mûrs évoluant sur un peu de pain rassis tout en gardant une acidité très fraîche. En bouche, léger et agréable avec des arômes similaires au nez. Léger avec un belle petite acidité.
IGP Pays d’Oc (Collines de la Moure) Château Stony Cuvée Ametlier 2021
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle verdâtre avec une belle épaisseur. Nez puissant de fruits frais, bergamote, raisins frais, épices et miel. Peu d’évolution des arômes. En bouche frais et fruité avec une belle acidité ensoleillée.
IGP Pays Pays d’OC (Collines de la Moure) Mas de la Plaine Haute cuvée Parpagnas 2020
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, violacé, légèrement terne. Nez d’épices (muscade, cannelle), pruneaux, poivrons, herbes (thym, romarin), olives noires, grillé/fumé, un peu de cuir. En évoluant, des arômes plus noirs de terroir et floral, réglisse et kirsch. En bouche, puissant, très bonbon, floral, liqueur de cassis.
IGP Pays d’Oc (Collines de la Moure, Vin de France) Mas de la Plaine Haute Cuvée Lo Testut 2021
L’avis de Christophe : Robe or pâle avec des reflets verts très brillant. Nez très agréable de fruits frais, raisins et quelques agrumes un peu amer. En évoluant, des arômes de silex, épice, muscat et muscade, pêche jaune et nectarine. En bouche, agréable sur le fruit frais, vif avec de l’acidité qui donne de la fraîcheur, et une pointe d’amertume. Equilibré.
IGP Pays Pays d’OC Vignobles Foncalieu cuvée Cabernet Sauvignon 2019
L’avis de Christophe : Rouge pourpre légèrement violacé. Nez de fruits assez discret, floral et végétal avec un peu d’alcool et d’épices. En bouche une acidité bien présente avec de l’alcool et un peu d’amertume.
IGP Pays Pays d’OC (Collines de la Moure) Château Stony cuvée Kermès 2015
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense légèrement tuilée. Nez de terreau, poivrons, fraises macérées. En évoluant, le nez s’arrondit et évolue sur de la myrtilles, réglisse, poivre frais, cassis et fourrure humide. En bouche, puissant et équilibré avec des tanins qui commencent à fondre, et un nez de réglisse. Bel équilibre.
IGP Pays d’Oc (Collines de la Moure) Château Stony Cuvée Fioretti 2020
L’avis de Christophe : Robe or pâle avec des reflets verts. Nez complexe de fleurs blanches, miel d’acacia, épices et fruits blancs avec quelques agrumes doux. L’évolution confirme la complexité du nez. En bouche, une belle fraîcheur et complexité. De beaux arômes avec un équilibre de fraîcheur et d’acidité. Lors de la seconde dégustation les arômes d’agrumes et de floral sont plus puissants et plus complexes, la bouche laisse apparaître une pointe de miel.