IGP Pays Pays d’OC Vignobles Foncalieu cuvée Cabernet Sauvignon 2019
L’avis de Christophe : Rouge pourpre légèrement violacé. Nez de fruits assez discret, floral et végétal avec un peu d’alcool et d’épices. En bouche une acidité bien présente avec de l’alcool et un peu d’amertume.
IGP Pays Pays d’OC (Collines de la Moure) Château Stony cuvée Kermès 2015
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense légèrement tuilée. Nez de terreau, poivrons, fraises macérées. En évoluant, le nez s’arrondit et évolue sur de la myrtilles, réglisse, poivre frais, cassis et fourrure humide. En bouche, puissant et équilibré avec des tanins qui commencent à fondre, et un nez de réglisse. Bel équilibre.
IGP Pays d’Oc (Collines de la Moure) Château Stony Cuvée Fioretti 2020
L’avis de Christophe : Robe or pâle avec des reflets verts. Nez complexe de fleurs blanches, miel d’acacia, épices et fruits blancs avec quelques agrumes doux. L’évolution confirme la complexité du nez. En bouche, une belle fraîcheur et complexité. De beaux arômes avec un équilibre de fraîcheur et d’acidité. Lors de la seconde dégustation les arômes d’agrumes et de floral sont plus puissants et plus complexes, la bouche laisse apparaître une pointe de miel.
IGP Pays d’Oc (Vin de France) Maison Ventenac Cuvée Préjugés 2021
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense. Nez cuit, confit avec des arômes de pomme séchée, pain humide grillé et un peu de mandarine. En évoluant, des fruits secs et un peu de beurre. En bouche, ample, équilibré avec une belle longueur.
IGP Pays d’Oc Le coin de Paradis Cuvée Chardonnay 2021
L’avis de Christophe : Robe jaune dorée avec des reflets verts. Beau gras. Nez vif, agrumes, floral/végétal, noisettes et amandes fraîches. En bouche, vif, une belle acidité et une sensation de pommes cuites.
IGP Pays d’Oc Domaine de Longueroche Cuvée Chardonnay en fûts de chêne 2020
L’avis de Christophe : Robe jaune dorée avec des reflets verts. Beau gras. Nez de fruits secs, abricot, bois, pomme cuite/séchée et un peu de de brioche grillée. En bouche, rond et gras avec des arômes similaires au nez.
IGP Pays du Pays d’OC Domaine Gayda cuvée Figure Libre 2019
L’avis de Christophe : Robe cerise claire. Nez minéral/végétal avec un peu de poivron grillé. En évoluant, des arômes de myrtilles, cacao, Espelette,et groseille. En bouche, des tanins bien présents, du fruité un peu vif mais équilibré.
IGP Pays d’Oc Maison Ventenac Cuvée Marie 2021
L’avis de Christophe : Robe légèrement dorée. Un nez fruité et acidulé avec des arômes de mirabelle, pêche blanche, amande fraîche et un peu de fleurs blanches. Très peu d’évolution. En bouche sec, avec un fruité à peine acidulé. Rafraîchissant.
IGP Pays du Pays d’OC Vignobles David cuvée Fleur de lune 2019
L’avis de Christophe : Robe grenat intense avec quelques reflets violacés et un beau gras. Un nez vif avec un peu d’alcool et d’acidité. Des arômes d’épices, de réglisse et de fruits noirs cacaotés. En évoluant des traces de cerises et framboises compotées avec des épices. En bouche, beaucoup de fruits acidulés, sans tanins. Facile à boire.
IGP Pays du Pays d’OC (VD France) Vignobles David cuvée Canopée 2021
L’avis de Christophe : Belle robe carmin intense. Des arômes de fruits rouges et noirs très frais avec un peu de levures. L’évolution du nez est très rapide, les fruits compotés, un peu de cacao et de bois humide se développent. En bouche, léger et équilibré avec des arômes de fruits rouges.