IGP Pays d’Oc Vignobles David Cuvée Lilas blanc 2020
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune tirant sur le vert. Nez complexe et floral avec des fruits jaunes et blancs et une belle fraîcheur. Minéral, complexe et un peu de foin. En évoluant les fruits sont plus mûrs et un peu de miel et d’épices se rajoutent. En bouche, un équilibre entre l’acidité, le fruit et un léger gras.
IGP Pays d’Oc Vignobles David Cuvée Fleur de Sel 2020
L’avis de Christophe : Belle robe or clair tirant sur le vert. Nez léger avec un peu de fruits blancs, et amandes. En évoluant, un peu de floral, miel et quelques arômes d’évolution (bois et foin). En bouche, léger, faible acidité et un peu de gras.
IGP Hérault Monts de La Grage Domaine La Dournie Cuvée Le Blanc 2019
L’avis de Christophe : Robe très pâle tirant sur le vert avec un léger perlant. Le nez est dominé par des arômes de pores et abricots avec un peu de floral. Au second nez, les arômes sont plus puissants et quelques notes de bonbon acidulé apparaissent. En bouche, frais, acidulé avec un soupçon de douceur, et un léger gras.
IGP Hérault Monts de La Grage Domaine La Dournie Cuvée Wizz 2020
L’avis de Christophe : Robe très pâle tirant sur le vert avec un léger perlant. Le nez est dominé par fruits blancs et jaunes avec un peu de végétal. Au second nez, les arômes sont plus puissnt et quelques notes de miel apparaissent. En bouche, frais, avec un soupçon de douceur, de l’acidité et un léger gras.
IGP Pays d’Aude Côte de Prouilhe Château de Cointes Cuvée Rouge de Noelle 2017
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Le nez est rond et gourmand avec des arômes floraux, fruités et un alcool puissant En évoluant, l’alcool et les épices prennent le dessus sur les fruits mais on reste sur un équilibre agréable que l’on retrouve également en bouche avec une belle longueur.
IGP Aude Domaine des Mille Vignes Cuvée Pied des Nymphettes 2018
L’avis de Christophe : Robe très pâle tirant sur le vert. Le nez est très expressif avec des arômes de fête foraine, pêche abricot, minéral, complexe. En évoluant plus épices avec des touches de miel, kumquat et gingembre. En bouche, très frais, puissant et équilibré. On retrouve les arômes et la complexité du nez.
Vin de France (Minervois) Domaine Léocadie Cuvée Les petits grains de Suzon 2013
L’avis de Christophe : Belle robe dorée. Nez de fruits secs et agrumes en confiture. En évoluant, des arômes de miel et quelques épices se rajoutent. En bouche, acidulé avec de beaux arômes de confiture de pamplemousse et de gelée de raisins.
IGP Pays d’Oc (Vin de France) Domaine Calvel Cuvée Vermentino 2020
L’avis de Christophe : Belle robe or clair. Nez de fruits, épices et une légère acidité. En évoluant des arômes plus vif, puis des fleurs blanches. En bouche, agréable et facie avec une petite acidité.
IGP Pays d’Oc Maison Ventenac Cuvée Carole 2020
L’avis de Christophe : Robe légèrement dorée. Un nez fruité et acidulé avec des arômes de mirabelle, coing, amande fraîche et un peu de noisette verte. Très peu d’évolution. En bouche sec, avec un léger gras et une pointe de sucre.
IGP Coteaux d’Aujac Domaine Gilbert Bischéri 2010
L’avis de Christophe : Robe grenat tuile. Nez puissant de fruits évolués, pruneaux et un peu de terres noires. En évoluant on sent une évolution rapide. En bouche, équilibré sur le fruit cuits et l’acidité.