vin-rouge

IGP Pays d'Aude Côte de Prouilhe 2017

Château de Cointes

Cuvée Rouge de Noelle

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire intense. Le nez est rond et gourmand avec des arômes floraux, fruités, pruneau, poivre floral et un alcool puissant En évoluant, l’alcool et les épices prennent le dessus sur les fruits mais on reste sur un équilibre agréable que l’on retrouve également en bouche avec une belle longueur. Lors de la 3ème dégustation, après un début de nez très bois humide, la puissance des arômes de fruits confits se développe, en bouche, une grande puissance tout en rondeur.

Cépage

50 % Grenache Noir – 50 % Syrah. Rendement de 20 hl/ha. Sélection parcellaire. Élevé 12 mois en barriques neuves.

Languedoc-Roussillon: Vin de Pays d'Aude

NIVEAU D’APPELLATION : IGP 2011 
La région de production correspond à presque tout le département de l’Aude. Des mentions géographiques  complémentaires (Cotes de Lastours, Hauterive, Côte Révée, Pays de Cucugnan…) peuvent compléter l’appellation qui produit les 3 couleurs de vin. 

A propos du vigneron

Château de Cointes 11 290 Roullens

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Poivrons marinés

GARDE POTENTIELLE

5-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

04 + 07/03/2022 + 04/12/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal + Upt Thèmes + Vouters Technique

DATE D'ACHAT

02/2022

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

14.00 €

Régions

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