Pacherenc du Vic Bilh Domaine Crouseilles 2018 cuvée Prélude à l’hivernal « Les Pacherenc d’Or »
L’avis de Christophe: Or ambre clair, reflets dorés, très brillant. Nez de fruits exotiques confits, mangue, passion, ananas. Un peu d’épices , de citron séché et caramel. En évoluant, des raisins secs et de la figue grillée. En bouche, moelleux avec une peu d’acidité et des épices bien présente. Bel équilibre, sur un vin frais.
Pacherenc du Vic Bilh Château Floris 2021 cuvée Réserve
L’avis de Christophe: Or jaune intense, beau gras. Nez puissant de miel et de fruits exotiques séchés. En évoluant des arômes de genêts et d’amandes. En bouche, frais, moelleux avec un peu d’acidité qui donne de la fraîcheur.
Pacherenc du Vic Bilh Sec Château Floris 2021 cuvée Réserve
L’avis de Christophe: Or jaune reflets verts. Nez vif d’agrumes, fleurs jaunes et blanches, miel de colza. En évoluant, plus de floral et un peu de pêche. En bouche, frais et sec avec un retour des arômes du nez.
Pacherenc du Vic Bilh Vignobles Marie Maria 2020 cuvée Novel
L’avis de Christophe: Or jaune intense. Nez de fruits exotiques très mûrs, pommes cuites, tabac et foin. En évoluant, plus de fruits secs et un peu de minéralité. En bouche, on retrouve les fruits cuits du nez ainsi que des notes d’agrumes confits.
Pacherenc du Vic Bilh Château Aydie 2021
L’avis de Christophe: Or jaune intense. Nez de fruits exotiques très mûrs, miel, cannelle, floral et un peu de végétal. En évoluant on trouve un peu d’alcool et les fruits prennent un peu plus de fraîcheur. En bouche, le vin est douceureux avec une petite acidité qui le donne un peu de pep’s.
Pacherenc du Vic Bilh Château Bouscassé 2012 cuvée Les Larmes Céleste
L’avis de Christophe: Or jaune intense. Nez de pommes cuites et d’agrumes confits avec un peu de miel de forêt. En évoluant, quelques épices et encore de fruits exotiques confits. En bouche, doux avec un peu d’acidité.
Pacherenc du Vic Bilh Clos Basté Cuvée Sec 2017
L’avis de Christophe: Jaune paille avec un nez d’agrumes confits, d’amandes fraîches, un peu de fruits exotiques (pitaya/ananas), raisins verts (verjus) et touches de tabac. Belle acidité en bouche avec des arômes de fruits exotiques acidulés. Une petite pointe d’amertume en fin de bouche.
Pacherenc du Vic Bilh Clos Basté Cuvée Moelleux 2017
L’avis de Christophe: Jaune paille avec un nez d’agrumes confits, d’amandes fraîches, un peu de fruits exotiques et touches de tabac. Belle acidité en bouche avec des arômes de fruits exotiques acidulés. Très légère amertume en fin de bouche.
Pacherenc du Vic Bilh Château Viella Cuvée Sec 2015
L’avis de Christophe: Jaune paille avec un nez d’agrumes confits, d’amandes fraîches, un peu de fruits exotiques et touches de tabac. Belle acidité en bouche avec des arômes de fruits exotiques acidulés. Très légère amertume en fin de bouche.