Côtes du Roussillon Villages Domaine du Clos des Fées 2020
L’avis de Christophe : Robe pourpre légèrement tuilée. Nez de fruits rouges et noirs, épices, pruneau et poivre gris. En évoluant, on gagne en puissance, pruneau et cacao . En bouche, équilibré et beaucoup de matière.
IGP Cévennes Domaine de l’ancien Prieuré 2021 cuvée Stevenson
L’avis de Christophe : Robe vieux rose. Nez fumé, agrumes confits et un peu de végétal. En évoluant, plus de fruits et d’agrumes confits, zeste d’orange. En bouche, belle structure avec de la puissance et quelques tanins qui donnent de la longueur.
IGP Cévennes Domaine de l’ancien Prieuré 2021 cuvée Australe
L’avis de Christophe : Robe vieux rose. Nez de fruits rouges et bonbon anglais avec un peu d’agrumes. En évoluant, un peu plus de minéralité, mais toujours du fruit et un peu d’alcool. En bouche, belle structure avec un peu d’acidité et d’alcool.
Minervois Domaine Ciry Cattaneo cuvée Malabestia 2021
L’avis de Christophe : Robe pourpre et violacé. Nez de fruits noirs et rouges compotés, épices et quelques notes florales. En évoluant, plus de fruits macérés. En bouche, frais, beaucoup de fruits, une légère acidité mais on garde de la rondeur et de l’équilibre.
Igp Côtes de Thongue Domaine La Tour Penedesses 2023 cuvée Tempranillo
L’avis de Christophe : Robe pourpre, légèrement terne et violet. Nez de quetsches, cannelle, fruits noirs compotés, moka et alcool. En évoluant, plus d’alcool, belle puissance aromatique et kirsch se rajoutent au premier nez. En bouche, souple et puissant avec de la longueur.
Faugères La Tour Penedesses Cuvée Montagne Noire 2022
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, violet. Nez de kirsch et de violette. Alcool, cerise macérée, cacao, un peu de bois humide et d’alcool de cerises. En évoluant, plus de rondeur avec un peu de floral, végétal et épices poivrées. En bouche, rond et équilibré avec beaucoup de puissance.
Languedoc (Pézenas) Clos Penedesses cuvée Montée des Grès 2021
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, très violet. Nez grillé, torréfié, caramel, anis, confiture de cerises, quelques épices et fruits noirs compotés. En évoluant, plus d’alcool et de fruits compotés. En bouche, une pointe de sucrosité, beaucoup de matière un peu d’acidité et d’amertume. Très équilibré et long.
Vin de France (IGP Pays d’Oc) Domaine Ciry Cattanéo 2023 cuvée Le Petit Poucet
L’avis de Christophe : Robe rubis, reflets violacés. Nez fruité, fruits noir et rouges, mûres, cassis, framboises. Un peu d’acidité, et floral. Complexe. En évoluant, on reste sur des fruits noirs, un peu d’acidité et de la quetsche cuite. En bouche, épicé et chaud, agréable et équilibré.
Côtes du Roussillon Villages Mas Karolina 2020
L’avis de Christophe : Robe noire et intense. Nez puissant de fruits rouges et noirs, alcool et épices. En évoluant, on gagne en profondeur de fruits compotés. En bouche, beaucoup de matière, de la puissance et une belle longueur.
La Clape Château Pech Celeyran 2023 cuvée Champs de Pierres
L’avis de Christophe : Jaune doré, intense et scintillant. Nez d’ananas, agrumes, poire, mirabelle, acidulé, un peu de douceur, alcool, épices et fruits secs. En évoluant, plus vil, plus d’alcool et quelques notés boisée/caramélisée. En bouche, fruité, gras et une belle longueur. Equilibré.