Minervois 2021
Domaine Ciry Cattanea
Cuvée Malabestia
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre et violacé. Nez de fruits noirs et rouges compotés, épices et quelques notes florales. En évoluant, plus de fruits macérés. En bouche, frais, beaucoup de fruits, une légère acidité mais on garde de la rondeur et de l’équilibre.
Cépage
75 % Grenache – 20 % Carignan – 5 % Syrah.. Élevé 6 mois en fûts de chêne.
Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…).
A propos du vigneron
Domaine Ciry Cattanea 11 800 Laure Minervois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de chevreuil aux fruits
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
14/05/2025 + 27/06/2025
LIEU DE DEGUSTATION
MJC St Avold + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2025
LIEU D'ACHAT
Woustviller
PRIX D'ACHAT
13.00 €
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Régions
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