Jasnières Domaine Olivier Champion 2023 cuvée Origine
L’avis de Christophe : Robe or pâle, reflets verts et beau gras. Nez puissant de pomme/poire séchées, miel, fleurs blanches et citron confit. En évoluant, du miel et des fleurs d’acacia. En bouche, vin très présent et sec avec un rappel de la douceur du nez.
Coteaux du Layon Beaulieu Domaine Pierre Bise 2011
L’avis de Christophe: Belle robe dorée/ambrée. Arômes d’ananas et de fruits exotiques confits (mangue, papaye et mandarine). En évoluant, un peu d’épices et d’acidité se rajoutent. En bouche, moelleux avec un rappel des arômes du nez et une pointe d’acidité.
Alsace Pinot Noir Domaine Clément Weck 2022 cuvée Rota Rock
L’avis de Christophe : Robe grenat. Nez puissant de fruits rouges, un peu de minéralité et de cuir. En évoluant, plus de fraîcheur sur des framboises et un peu de bois. En bouche, puissant, fruité et une acidité qui donne de la longueur au vin.
Vin de France (Sancerre) Domaine Saget La Perrière (Bokeh Les Eclaireurs) 2024 cuvée Sauvignon
L’avis de Christophe : Robe or jaune, un peu vert. Nez frais avec des agrumes et un peu de végétal; En évoluant, plus d’amertume, miel et agrumes. En bouche, frais, sec avec un peu d’amertume.
Muscadet de Sèvre et Maine Château de l’Epinay 2023
L’avis de Christophe: Robe très pâle, reflets verts. Nez citronné et iodé avec un peu de végétal et d’abricots verts. En évoluant on reste sur cette fraîcheur., En bouche, frais, sec et vif.
Muscadet de Sèvre et Maine sur lies Domaine Michel Bertin 2023 cuvée La Tour Gasselin
L’avis de Christophe: Robe jaune pâle, reflets très verts, brillant. Nez iodé, agrumes confits, un peu de végétal et d’acacia. En évoluant, quelques levures, pamplemousse confits, groseille. En bouche, sec et vif avec un peu de gras et une belle matière qui donne de la longueur.
Sancerre Domaine Domaine Rambault 2022
L’avis de Christophe : Robe or pâle avec des reflets verts. Nez de poire verte, foin humide, fruit du dragon, pomme verte. En évoluant un peu de miel d’acacia et de citronnelle se rajoutent. En bouche, sec et vif avec une explosion de de saveurs et un peu de pomme verte.
Vouvray moelleux Domaine Jean Denis 1989
L’avis de Christophe : Robe vieil or avec un léger dépôt. Le nez de confiture d’ananas, miel de sapin, fruits confits et pain grillé évolue sur de la mangue cuite/macérée. La bouche est douce avec des arômes de pâte de coing, miel et zeste d’agrumes. On garde une petite acidité qui permet d’avoir un peu de matière. et une sensation de kumquat.
Vin de France Domaine des Noës 2022 cuvée Orgasme
L’avis de Christophe: Robe pâle avec un hâle orangé. Nez de framboises, pomme douce, zeste d’agrumes. En évoluant, quelques notes fumées et framboise cuire. En bouche, une pointe de sucre et une belle acidité, framboises.
Alsace Pinot Noir Domaine Steiner 2022 cuvée Elsbourg
L’avis de Christophe : Robe grenat. Nez puissant de fruits rouges compotés, quelques épices et légèrement fumé. En évoluant, le coté fumé est plus puissant, un peu d’alcool et de cuir, floral. En bouche, profond et équilibré.