Vouvray 1989
Domaine Jean Denis
Cuvée moelleux
Blanc
L'avis de Christophe
Robe vieil or avec un léger dépôt. Le nez de confiture d’ananas, miel de sapin, fruits confits et pain grillé évolue sur de la mangue cuite/macérée. La bouche est douce avec des arômes de pâte de coing, miel et zeste d’agrumes. On garde une petite acidité qui permet d’avoir un peu de matière. et une sensation de kumquat.
Cépage
100 % Chenin Blanc
Val de Loire : Vouvray
NIVEAU D’APPELLATION : AOC VOUVRAY (1936)
Au Nord de Tours sur la rive droite de la Loire, le chenin s’exprime pleinement. Selon son degré de mûrissement on trouvera du Vouvray sec, 1/2 sec ou moelleux. Des vins pétillants et mousseux sont également produits. Les secs aux arômes de de miel et de tilleuls s’associent avec des langoustines, les moelleux plutôt sur des fromages persillés.
A propos du vigneron
Domaine Jean Denis 37 210 Vouvray
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage persillé
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/06/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Dégustatio grotte
DATE D'ACHAT
1992
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
30 francs
Récemment ajoutés
Régions
Pour toute info :
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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