Cairanne Domaine des Hautes Cances cuvée Vieilles Vignes 2015
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, tuilé. Nez de kirsch, poivre, floral, fruits noirs cuits, café, un peu de minéralité et de garrigue. En évoluant, plus de puissance et de fruits noirs. En bouche, belle rondeur, avec de la puissance, et beaucoup de matière. Equilibré et long en bouche.
Cairanne Domaine des Hautes Cances cuvée Tradition 2015
L’avis de Christophe : Robe pourpre, tuilée, léger dépôt. Nez puissant et chaud, épices et alcool. Groseille et framboises cuites, cassis confi et un peu végétal. En évoluant, plus de fruits noirs et moins d’alcool. En bouche, beaucoup de fruits noirs compotés, un peu de boisé, végétal et une pointe d’amertume.
Cairanne Domaine Romain Duvernay 2024
L’avis de Christophe : Or pâle, reflets verts et beau gras. Nez puissant de fruits jaunes, floral, un peu d’épices et de grillé. En évoluant, un peu plus de gourmandise et de fruits mûrs. En bouche, équilibré et puissant.
Cairanne Domaine de Dionysos 2020 Cuvée La Cigalette
L’avis de Christophe : Robe cerise intense. Nez puissant de fruits noirs, épices, alcool, floral et un peu de réglisse. En évoluant, le poivre et les épices sont plus présents. En bouche, puissant et rond avec beaucoup d’épices sur le palais.
Cairanne Domaine des Hautes Cances cuvée Col du Débat 2014
L’avis de Christophe : Belle robe pourpre avec un reflet tuilé. Nez d’épices, fruits cuits, alcool, puissant, floral et fruits noirs macérés. En évoluant, on trouve des framboises macérés, épices et paprika fumé. En bouche, belle puissance sur des épices et un peu d’acidité. Beaucoup de matière et une longueur certaine.
Cairanne Domaine des Hautes Cances cuvée Vieilles Vignes 2014
L’avis de Christophe : Robe terne (non filtré) sur une belle couleur cerise noire. une belle fraîcheur et puissance avec des arômes de fruits noirs, épices, poivre et bois. En évoluant, encore plus fruité et épicé avec ensuite du cacao et de la réglisse. La bouche est ronde et puissante.
Cairanne Domaine des Hautes Cances cuvée Tradition 2014
L’avis de Christophe : Belle robe pourprée malgré un coté terne (vin non filtré) et tuilé. Le nez est très complexe avec des arômes de fruits noirs et rouges, poivré, épicé, un peu d’eucalyptus donne une fraîcheur à la complexité aromatique. La bouche est aussi complexe que le nez avec des arômes fruité, de l’alcool de macération, légère acidité et malgré tout une présence de fruits et épices. Belle fraîcheur sur un vin puissant et épicé.
Cairanne Domaine des Hautes Cances cuvée Vieilles Vignes 2011
L’avis de Christophe : Robe pourpre avec un léger dépôt. Nez de cuir, poivres très noirs (Malabar, Madagascar), grillé, épices douces et quelques fruits noirs grillés. En évoluant, liqueur de noix et de prunes, zan, fruits macérés, cacao et coquelicot fané. En bouche des tanins fondus sur de l’épice puissante et du fruit noir. Lors de la seconde dégustation, l’équilibre puissance/matière est intact, les arômes sont un peu plus cuits mais restent présents.
Cairanne Domaine des Hautes Cances cuvée Tradition 2012
L’avis de Christophe : Belle robe pourprée malgré un coté terne (vin non filtré). Le nez est très complexe avec des arômes des arômes de fruits noirs et rouges, poivré, épicé, un peu d’eucalyptus donne une fraîcheur à la complexité aromatique. La bouche est aussi complexe que le nez avec des arômes fruité, de l’alcool, acidité et malgré tout une présence de fruits et épices. Belle fraîcheur sur un vin puissant et épicé.
Cairanne Domaine des Hautes Cances cuvée Vieilles Vignes 2012
L’avis de Christophe : Robe terne (non filtré) sur une belle couleur cerise noire. une belle fraîcheur et puissance avec des arômes de kirsch, réglisse, violette, poivre, floral et quelques épices. Il évolue ensuite sur des arômes et de forêt d’automne. Très profond en bouche avec la même puissance et des arômes de chocolat en plus. Au niveau de certains Châteauneuf.