Cairanne 2014
Domaine des Hautes Cances
Cuvée Col du débat
Rouge
L'avis de Christophe
Belle robe pourpre avec un reflet tuilé. Nez d’épices, fruits cuits, alcool, puissant, floral et fruits noirs macérés. En évoluant, on trouve des framboises macérés, épices et paprika fumé. En bouche, belle puissance sur des épices et un peu d’acidité. Beaucoup de matière et une longueur certaine.
Cépage
45 % Grenache – 26 % Syrah – 25 % Carignan – 4 % Counoise. Elevé 18 mois en foudre. Terroir de vieilles vignes en altitude.
Côtes du Rhône: Cairanne
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale CAIRANNE (2016) des Côtes du Rhône Méridionales.
Quelques blancs (min 30 % Clairette) sur des arômes floraux et une bouche fruité et minérale, mais surtout des rouges (min 50 % Grenache + min 20 % Syrah/Mourvèdre) d’une robe très sombre aux arômes de fruits rouges et de réglisse avec une belle longueur en bouche. En accord parfait sur de l’agneau, un poulet basquaise, St Marcellin…
A propos du vigneron
Domaine des Hautes Cances 84 290 Cairanne
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Osso bucco
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/12/2023 + 22/04/2024 + 01/07/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis vin + Vouters Thèmes + Vouters Technique
DATE D'ACHAT
03/2019
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
17.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
Pour toute info :
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales
Made in Moselle-Est