Cairanne 2014
Domaine des Hautes Cances
Cuvée Vieilles Vignes
Rouge
L'avis de Christophe
Robe terne (non filtré) sur une belle couleur cerise noire. une belle fraîcheur et puissance avec des arômes de fruits noirs, épices, poivre et bois. En évoluant, encore plus fruité et épicé avec ensuite du cacao et de la réglisse. La bouche est ronde et puissante.
Cépage
Grenache (de 100 ans) – Syrah – Mourvèdre. Elevé 1 an en fûts bourguignon de 2, 3, 4 vins).
Côtes du Rhône: Cairanne
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale CAIRANNE (2016) des Côtes du Rhône Méridionales.
Quelques blancs (min 30 % Clairette) sur des arômes floraux et une bouche fruité et minérale, mais surtout des rouges (min 50 % Grenache + min 20 % Syrah/Mourvèdre) d’une robe très sombre aux arômes de fruits rouges et de réglisse avec une belle longueur en bouche. En accord parfait sur de l’agneau, un poulet basquaise, St Marcellin…
A propos du vigneron
Domaine des Hautes Cances 84 290 Cairanne
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Gigot d’agneau de Sisteron
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/12/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis vin
DATE D'ACHAT
03/2019
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
16.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
Pour toute info :
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales
Made in Moselle-Est