vin-rouge

Cairanne 2014

Domaine des Hautes Cances

Cuvée Tradition

Rouge

L'avis de Christophe

Belle robe pourprée malgré un coté terne (vin non filtré) et tuilé. Le nez est très complexe avec des arômes de fruits noirs et rouges, poivré, épicé, un peu d’eucalyptus donne une fraîcheur à  la complexité aromatique. La bouche est aussi complexe que le nez avec des arômes fruité, de l’alcool de macération, légère acidité et malgré tout une présence de fruits et épices. Belle fraîcheur sur un vin puissant et épicé.

Cépage

Grenache – Syrah – Mourvèdre – Cinsault – Carignan. Elevé 1 an en fûts bourguignon de 2, 3, 4 vins).

Côtes du Rhône: Cairanne

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale CAIRANNE (2016) des Côtes du Rhône Méridionales.
Quelques blancs (min 30 % Clairette) sur des arômes floraux et une bouche fruité et minérale, mais surtout des rouges (min 50 % Grenache + min 20 % Syrah/Mourvèdre) d’une robe très sombre aux arômes de fruits rouges et de réglisse avec une belle longueur en bouche. En accord parfait sur de l’agneau, un poulet basquaise, St Marcellin…

A propos du vigneron

Domaine des Hautes Cances 84 290 Cairanne

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Osso bucco

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

05/12/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Je dis vin

DATE D'ACHAT

03/2019

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

14.00 €

Régions

Pour toute info :

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