Minervois Château Vidal 2021 cuvée La Marquise
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez de fruits confits, épices douces, zan et un peu de chocolat. En évoluant, encore plus de fruits et de réglisse sur une base d’épices et de liqueur de myrtilles. EN bouche, rond et équilibré. Facile.
Minervois Domaine Alliance 2020 cuvée Naturallis
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, avec quelques reflets violacés. Nez grillé, macération, goudron et de floral avec de l’alcool. En évoluant, un peu plus de fruits noirs et d’épices avec des notes poivrées et violette/coquelicot. En bouche, vif, équilibré et épicé.
Minervois Domaine Ciry Cattaneo cuvée Les Hirondelles 2020
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, très intense et violet. Nez très puissant, alcool et épices vives avec un peu de floral et de violette. En évoluant, des arômes très sombres de kirsch, jus de pruneau et un peu de tourbe. En bouche très puissant en arômes, en saveur et en matière. Belle longueur.
Minervois Domaine Ciry Cattaneo cuvée Malabestia 2020
L’avis de Christophe : Robe pourpre et violacé. Nez de cerise très fruitée, framboises, alcool, épices et une pointe de café qui donne un peu d’amertume. En évoluant, un peu de bois fumé, réglisse, floral, notes légère de violette, myrtilles grillées. En bouche, au départ beaucoup de fruits puis un peu d’acidité.
Minervois Domaine Ciry Cattaneo cuvée Malabestia 2016
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, légèrement tuilé. Nez fumé, pruneau, chocolat très noir, marc de café, confitures de cerises. En évoluant, griotte, et épices, girofle, zan , un peu d’alcool frais. En bouche, on retrouve des pruneaux, fruits secs, un peu de tanins et de l’âpreté.
Minervois La Livinière Château Pépusque cuvée Trésor de Pépusque 2020
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Nez puissant d’épices, concentration de fruits noirs, réglisse, alcool de mûres, café et violette. En évoluant, encore plus d e puissance sur des poivres floraux et de la concentration de fruits noirs cuits/macérés. En bouche, puissant et équilibre avec la même concentration et complexité que le nez.
Minervois La Livinière Château Pépusque cuvée Les Cailloux Blancs 2016
L’avis de Christophe : Belle couleur cerise noire intense. Nez puissant de caramel vanillé, épices, fruits noirs, floral avec du cacao et un peu de bois frais. La bouche est une copie conforme du nez. Vin puissant, équilibré avec quelques tanins et un beau potentiel de vieillissement.. Toujours aussi puissant et équilibré lors de la troisième dégustation.
Minervois La Livinière Château Pépusque cuvée Les Petits Cailloux 2017
L’avis de Christophe : Belle couleur cerise noire intense avec des reflets violets. Nez puissant et équilibré avec des épices poivrées et douces, arômes floraux de lilas et violettes confites et une note de fond de fruits noirs cuits. En évoluant, les arômes deviennent encore plus puissants et l’alcool également. En bouche, vin puissant avec un équilibre alcool, fruits, épices. Lors de la troisième dégustation, l’alcool en bouche s’est légèrement atténué.