Minervois 2020
Domaine Ciry Cattanea
Cuvée Malabestia
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre et violacé. Nez de cerise très fruitée, framboises, alcool, épices et une pointe de café qui donne un peu d’amertume. En évoluant, un peu de bois fumé, réglisse, floral, notes légère de violette, myrtilles grillées. En bouche, au départ beaucoup de fruits puis un peu d’acidité.
Cépage
60 % Grenache – 35 % Carignan – 5 % Syrah.. Élevé 6 mois en fûts de chêne.
Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…).
A propos du vigneron
Domaine Ciry Cattanea 11 800 Laure Minervois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de chevreuil aux fruits
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
12/03/2024 + 03/05/2024 + 03/06/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis vin + Dourdhal + Omce Technique
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Woustviller
PRIX D'ACHAT
30.00 €
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