vin-rouge

Minervois La Livinière 2016

Château Pépusque

Cuvée Les Cailloux Blancs

Rouge

L'avis de Christophe

Belle couleur cerise noire intense. Nez puissant de caramel vanillé, épices, fruits noirs, floral avec du cacao et un peu de bois frais. La bouche est une copie conforme du nez. Vin puissant, équilibré avec quelques tanins et un beau potentiel de vieillissement.. Toujours aussi puissant et équilibré lors de la troisième dégustation.

Cépage

68 % Mourvèdre – 20 % Syrah – 12 % Carignan. Élevé 8 mois sur lies puis 18 mois en fûts de chêne (neufs et de 1 vin).

Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière

NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…). 

A propos du vigneron

Château Pépusque 11 700 Pépieux

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Lotte marinée aux épices

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

10/06/2020 + 02/10/2020+ 25/06/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Privé + Dourdhal + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Metz

PRIX D'ACHAT

22.00 €

Régions

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