Minervois 2016
Domaine Ciry Cattanea
Cuvée Malabestia
Rouge
L'avis de Christophe
Vin dégusté en magnum. Robe cerise noire, légèrement tuilé. Nez fumé, pruneau, chocolat très noir, marc de café, confitures de cerises. En évoluant, griotte, et épices, girofle, zan , un peu d’alcool frais. En bouche, on retrouve des pruneaux, fruits secs, un peu de tanins et de l’âpreté.
Cépage
60 % Grenache – 35 % Carignan – 5 % Syrah.. Élevé 6 mois en fûts de chêne.
Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…).
A propos du vigneron
Domaine Ciry Catanea 11 800 Laure Minervois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage
GARDE POTENTIELLE
A boire
DATE DE DEGUSTATION
12/03/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis vin
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Woustviller
PRIX D'ACHAT
30.00 € le magnum
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Régions
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