vin-rouge

Minervois La Livinière 2020

Château Pépusque

Cuvée Trésor de Pépusque

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire intense. Nez puissant d’épices, concentration de fruits noirs, réglisse, alcool de mûres, café et violette. En évoluant, encore plus de puissance sur des poivres floraux et de la concentration de fruits noirs cuits/macérés. En bouche, puissant et équilibre avec la même concentration et complexité que le nez.

Cépage

60 % Syrah – 30 % Mourvèdre – 10 % Carignan.. Élevé 4 mois sur lies fines, puis 12 mois en fûts de chêne.  25 hl/ha.

Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière

NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…). 

A propos du vigneron

Château Pépusque 11 700 Pépieux

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Filet de boeuf, sauce aux tomates séchées

GARDE POTENTIELLE

8-10 ans

DATE DE DEGUSTATION

12/06/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

03/2023

LIEU D'ACHAT

Salon Metz

PRIX D'ACHAT

85.00 €

Régions

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