Minervois Domaine Caillol Gautran cuvée L’Enclos 2022
L’avis de Christophe. Robe cerise noire, reflets violets. Nez gourmand de fruits noirs, pruneau, réglisse, alcool de framboises, poivre et girofle. En évoluant, plus de fruits confits, alcool et pruneau. En bouche, puissant et rond avec de la longueur et de la puissance.
Minervois (VDN) Domaine Ciry Cattaneo cuvée La Curiosité 2019
L’avis de Christophe. Robe pourpre, légèrement tuilé et terne. Nez de liqueur de cerises, pruneau macéré, alcool, mentholé et chocolat amer. En évoluant, encore plus d’alcool et de puissance, sève et fruits noirs macérés. En bouche, beaucoup d’alcool, de fruits noirs et de chocolat.
Minervois Domaine Ciry Cattaneo cuvée Les Hirondelles 2021
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, très intense et violet. Nez très puissant de fruits noirs confits, un peu d’alcool et d’épices. En évoluant, plus d’épices, d’alcool et de minéralité. En bouche, ample et structuré autour du fruit et structuré par de beaux tanins.
Minervois Domaine Ciry Cattaneo cuvée Malabestia 2021
L’avis de Christophe : Robe pourpre et violacé. Nez de fruits noirs et rouges compotés, épices et quelques notes florales. En évoluant, plus de fruits macérés. En bouche, frais, beaucoup de fruits, une légère acidité mais on garde de la rondeur et de l’équilibre.
Minervois Domaine Ciry Cattaneo cuvée La Curiosité 2022
L’avis de Christophe. Robe noire légèrement tuilée. Nez puissant de fruits rouges et noirs en macération. Un peu de créosote et de bois exotique. En évoluant, plus de fruits, quelques épices et de la puissance alcoolique. En bouche, puissant, équilibré avec de beaux fruits noirs macérés.
Minervois Domaine Ciry Cattaneo cuvée La Curiosité 2016
L’avis de Christophe. Robe noire légèrement tuilée. Nez puissant de réglisse, cerise cuites, cassis, pruneau et quelques épices et herbes de Provence.. En évoluant, l’alcool est très présent tout comme les fruits noirs cuits, caramel et café. En bouche, puissant et équilibré, un peu de cuir et de géranium. En bouche, une belle longueur et des tanins sobres.
Minervois La Livinière Domaine Alliance 2020 cuvée Gaïa terroir du Petit Causse
L’avis de Christophe : Robe cerise noir intense. Nez puissant de vanille, caramel et fruits noirs confits. En évoluant plus d’épices, plus de fruits noirs macérés et de réglisse. En bouche, puissant et rond avec une belle longueur.
Minervois La Livinière Domaine Alliance 2019 cuvée Naturallis
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, violet. Nez puissant d’alcool, de zan et de poivre noir. En évoluant encore plus de zan et de réglisse, puis un peu de fruits noirs en liqueur et du marc de café froid. En bouche, puissant et épicé avec beaucoup de matière et un peu d’amertume.
Minervois La Livinière Domaine Alliance (Cella Vinaria) cuvée Le Grand Terroir 2019
L’avis de Christophe : Robe cerise noire avec des reflets violets. Nez puissant d’épices, poivre, fruits noirs et rouges et un peu de floral. En évoluant, le vin s’arrondit légèrement et un peu plus de liqueur de fruits noirs et de liqueur de framboises. En bouche, puissant et vif avec une belle longueur et une belle acidité.
Minervois Les Mourels 2019 cuvée Mourvèdre
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez puissant d’alcool, de zan, cacao et un peu de végétal. En évoluant, du marc de café, miel de sapin et un peu d’épices. En bouche, puissant avec beaucoup d’épices, d’alcool et de beaux tanins.