Minervois 2021
Domaine Ciry Cattaneo
Cuvée Les Hirondelles
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire, très intense et violet. Nez très puissant de fruits noirs confits, un peu d’alcool et d’épices. En évoluant, plus d’épices, d’alcool et de minéralité. En bouche, ample et structuré autour du fruit et structuré par de beaux tanins.
Cépage
70 % Syrah – 30 % Grenache Noir. Élevé 12 mois en fûts de chêne.
Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…).
A propos du vigneron
Domaine Ciry Cattanea 11 800 Laure Minervois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Cailles confites
GARDE POTENTIELLE
5-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
12/03/2024 + 03/05/2024 + 03/06/2024 + 04/02/2026 + 02/03/2026
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis vin + Dourdhal + OMCE Technique + Sarreguemines + OMCE Thèmes
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Woustviller
PRIX D'ACHAT
22.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
Pour toute info :
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales
Made in Moselle-Est