Minervois 2016
Domaine Ciry Cattanea
Cuvée La Curiosité
Rouge
L'avis de Christophe
Robe noire légèrement tuilée. Nez puissant de réglisse, cerise cuites, cassis, pruneau et quelques épices et herbes de Provence.. En évoluant, l’alcool est très présent tout comme les fruits noirs cuits, caramel et café. En bouche, puissant et équilibré, un peu de cuir et de géranium. En bouche, une belle longueur et des tanins sobres.
Cépage
Grenache Noir de 60 ans. Élevé 7 mois en cuves puis élevage en bouteilles.
Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…).
A propos du vigneron
Domaine Ciry Cattanea 11 800 Laure Minervois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Canard aux cerises
GARDE POTENTIELLE
4+5 ans
DATE DE DEGUSTATION
03+05/05/2024 + 03/06/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal + Vouters Thèmes + Vouters Technique
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Woustviller
PRIX D'ACHAT
20.00 €
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