Minervois La Livinière 2020
Domaine Alliance
Cuvée Gaïa Terroir du Petit Causse
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noir intense. Nez puissant de vanille, caramel et fruits noirs confits. En évoluant plus d’épices, plus de fruits noirs macérés et de réglisse. En bouche, puissant et rond avec une belle longueur.
Cépage
90 % Syrah – 10 % Grenache. Elevé 12 mois en fûts de chêne neufs. Rendement de 30 hl/ha
Languedoc-Roussillon : Minervois La Livinière
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MINERVOIS -LA-LIVINIERE (1999)
Au coeur du Minervois, dans des sols argilo-calcaire très pierreux, 6 communes ont droit à l’appellation Minervois-La-Livinière. Le terroir, le climat, les petits rendements, l’élevage d’au moins 12 mois en font un vin de garde puissant et intense, uniquement en rouge. Assemblage : minimum 60 % de Grenache/Syrah/ Mourvèdre et pas plus de 40 % de Carignan (+Lledoner Pelut, Cinsault…).
A propos du vigneron
Alliance 11 200 Minervois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Ragout de cerf
GARDE POTENTIELLE
8 ans
DATE DE DEGUSTATION
16/04/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis vin
DATE D'ACHAT
03/2024
LIEU D'ACHAT
Salon Rohrbach
PRIX D'ACHAT
12.00 €
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